Девочки, кто что будет готовить на Новый год?

Оливье (без морковки с мясом криля), фасолевый (краб палки, сыр, фасоль красная, перец красный сладкий, зелень), мимозу. Каждый год один и тот же список. Данный набор готовится раз в год на НГ. До горячего мы не доходим. Ну и ежегодная неудачная попытка - таки сделать нормальную селедку под шубой))

Празднуем только я муж и дети. Но стол должен ломиться. Закуски: бустеры с икрой, помидоры с сыром и чесноком, баклажаны ( имам баяглы)

Салаты: цезарь, с копченым сыром и кукурузой, по просьбе мужа мимоза.

Горячее: сливочный суп с морепродуктами, язык с пюрешкой и шашлык с овощами гриль.

На сладкое, куплю пироженок и сооружу ёлку из фруктов. У нас традиция, готовить и жрать всё праздники.

В этом году банальщина - Оливье (первый раз за 10 лет готовлю в НГ): отварная телятина, замороженный горошек, картошка, морковь, яйца, лук репчатый чуть-чуть и зеленый лук, перец черный, соль, майонез

и салат Крабовый
террин из авокадо, крабов и сливок,
утка запеченная с антоновск. яблоками в глазури - традиция
заливное из свиной рульки с кукурузой, кр.перцем и горошком

салат в рюмках: авокадо, креветки, киноа, руккола и помело

разносолы: огурцы соленые с кетчупом и чили, черемша, купена

в начале декабря приготовленный Рождественский кекс

Горячее в горшочках: мясо,картошка,лук,морковь,рыжики,сметана,сыр. Салаты: цезарь с креветками,с языком(язык,грибы,яйца,соленый огурец,сыр)

Я буду делать мидии в ракушках запеченые ссыром и сухарями

Оливье - без него никак)))

Бутеры с икрой

Семга слабосоленая в тарталетках с авокадо и сливочным сыром.

Салат с рукколой и креветками и пармезаном

Пироженки эклер наверное на сладкое.

Я курицу блинами нафарширую.

1. Оливье

2. Салат " русская красавица" ( ютуб, Ольга Матвей)

3. Крылышки запеченные в рукаве ( маринад: соевый соус, мед, немного чеснока, перец)

4. Картофель круглый с приправами запеченный в духовке

5. Бутерброды с икрой подаю так

6. бутеры с семгой со сливочным сыром с петрушкой и базиликом, и багет белый ( Ольга Матвей, ютуб)

7. баклажаны с твороженной начинкой и чесноком

8. Лисички жаренные с луком со сметаной

9. Мандарины

10. Конфеты

И хочу в этом году только украсить тарелки вот так

С Наступающим ☺

Пока точно определилась с 2 салатами.

Салат с курицей и ананасом(подам в половинках ананаса)

Салат с красной рыбой и авокадо(порционно в стаканчиках)

Ну и алкоголь уже купила.Ламбруско и мартини.

цезарь

оливье

ананасовое наслаждение

холодец

черснослив с сыром в беконе

тарталетки со сливочным сыром и зеленью

багет+масло+кр. икра

канапе - сыр, киви, оливка

рулетики из ветчины/карботана с сыром и яйцом

помидоры с сыром и чесноком

жульен

холодец (готовит папа)

роллы ( лаваш+слив сыр и соленая семга/форель)

колбасная тарелка

овощная тарелка

тосты со шпротами и солёным огурчиком

на горячее:

отварной картофель

свиная вырезка, запеченная со сметаной и сыром.

стейки семги, запечённые в сливках

фрукты

конфеты

торт (прага от палыча) - люблю нежно:)

Я решила много не готовить, по сути едим вдвоем с мужем, ребенок так, чуть поклюет и спать. А потом эти тарелки еще несколько дней доедаются. Учитывая предыдущие опыты, решила, что лучше буду в праздники радовать домашних новыми блюдами, а не так, чтобы кучу всего на 31, а потом отдыхать. На сам НГ буду бутербродики с икрой, овощная тарелка, традиционный оливье, фруктовая тарелка, салат из копченой курицы с фасолью, рулетики из баклажанов с сыром, орехами и зеленью. Даже нарезку брать не буду, салаты и так сытные. Вот думаю добавить еще 1 закуску, но пока не придумала какую. Помидоры фаршированные надоели, рулетики из лаваша особо не идут. На горячее точно будет картошка с укропом, мясо, скорее всего, либо рулет, либо цыпленок фаршированный грибами. Думаю. До сладкого у нас на НГ дело не доходит, поэтому это не принципиально. А имбирные и лимонные печенья и так планирую печь перед НГ, Ну и в запасе есть конфеты с разными фруктами в ликере.

Ребра свиные в кисло-сладком соусе, холодец, селедка под шубой, оливье, салат с кальмарами, крабовый, сырые овощи с мясом-хе, бутеры с икрой, вешенки маринованные, кваш капуста, соленья, оливки, маслины, фрукты, тортик испеку. Но нас 15чел будет (тут смайлик, хватающийся за голову)

Утка,оливье,с рукколой салат,фрукты,салат из сухофруктов,тарталетки с икрой.

Из традиционного - шуба, холодец, салат с курицей и ананасом. На горячее свинина-гармошка. Из закусок - закусочный торт (вафельные коржи, шампиньоны, помидоры...), тарталетки с икрой, лаваш с красной рыбой. На десерт чизкейк, но планирую его сделать 30, чтобы утром 31 лакомиться)

Мы обычно ужинаем в 19,обычный ужин выходного дня,салат,запечённое мясо.а в саму ночь только закуски-бутеры с рыбой и икрой,рулетики из баклажан с творожным сыром и из ветчины и сыра с чесноком,сыры,нарезка,фрукты

Оливье и селёдку под шубой- это традиция.

Горячий пирог Сабурани, бутики с красной рыбой, сама солю. Фаршироанные шампиньоны, горячая закуска.

Греческий.

И салатные листья с сырной начинкой- закуска.

У нас всё просто) говяжий язык ломтиками и с хреном, колбаска сырокопченая, камамбер с виноградом на шпажках. Мужу- Оливье с мясом и без лука, мне- ананасовый салат ( ананасы, кукуруза, копченая курица). Бутеры с икрой. Много-много мандаринов и спелые гранаты. Детям- яблоки -бананы.На десерт - вишневый пирог открытый. Мы без горячего- всё равно до вечера в гостях будем, и сомневаюсь, что оттуда голодными уйдем)))

Детям- пюре картофельное и тефтельки, ну, может, на пирог покусятся.

Первого - гуся с яблоками и черносливом запеку, селедку под шубой приготовлю.

Индейка в духовке, салат Коктейль （креветки, сыр, яйца, кальмары, свежий огурец+майонез）, салат Куранты, икра, семга с/с, фрукты. Десерт на следующий день.

Оливье

У нас меню на Новогоднюю ночь на троих

Я тут на днях пыталась придумать 🙈 сырная тарелка, бутеры с чёрной икрой, с красной на слив сыре с авокадо (если оно дозреет))), салат из рукколы/ с/с форели/ Черри/ авокадо (или вместо рыбы креветки). И ещё салат-коктейль из ветчины с сыром (там ещё огурчик, перец болгарский и яичко - все слоями мелко в креманки). Из холодных закусок традиционно рулеты из баклажанов с творожным сыром (плюс зелень, чеснок и молотые грецкие орехи). Возможно сделаю мидии на половинках с сыром. У мужа на закусь белые Грузди со сметаной и сало)). А вот с горячим на ужин не придумала ещё, как вариант кролика потушить. Можно было бы утку, но я не уверена что (в моем состоянии теперешнем) смогу ее есть...

шашлык, котлеты, картофельное пюре

блинчики с мясом/печенью

салат с курицей/грибами/сыром/черносливом

салат Аленка (пек капуста, огурцы, помидоры, курица, сухарики)

евр закуска на помидорах

бутики с красной рыбой

муравейник м прагу

горячее - суп Солянка и Отбивные из телятины с ананасами.

салаты - традиционно-Оливье, муж и сын его любят, Грибная поляна, может Гранатовый браслет и Цезарь

тарталетки с икрой (с творожн сыром хочу сделать)

холодец будет - каждый год свекровь готовит на две семьи

Тала из осетра

Кальмары салат

Свиные уши салат китайский

Оливие с копчёностями

Мясо гармошка по рецепту Лены

Холодец

Пельмешки домашние

Деликатесы

Фрукты

Сладости

сыр мяско вино икра)

детям тортики, ужин любой како попросят, скорее даже и в кафе погулять сходим

не хочу ничего делать)

ужин будет кролик и греческий салат

вечер (проводить год): запеку дораду, салат из рукколы и креветок.

на ночь (встретить год): бутеры с икрой, конфеты, шампанское, фрукты.

оливье, пирожки, сырная тарелочка, рыбка слабосоленая и икра красная. Больше нам не съесть)

Я еще в планах.Из традиционного ,что едим исключительно на НГ,оливье и салат под шубой.*горячая закуска-сырный дип с шикарными булочками. На горячее -дорада с рисом в кокосовом молоке или рыба с сыром бри в горшочке...не выбрала еще.. Десерт сделаю легкий кокосовый мусс,но может и нет. На двоих и всего несладкого уже выше крыши.

Мы отмечать будем втроём. Поэтому только то, что любят. Оливье, курочка копчёная (домашнего копчения), рулетики из лаваша, тирамису, роллы (для себя), манник с рикоттой (дочка любит), котлетки, картошка по деревенски.

У нас будет утка с яблоками и грибами , оливье ( куда ж без него ))) , салат " Посейдон " с морепродуктами , бутерброды с икрой , торт ( пока не решила какой ) , фрукты .

Оливье с языком, цезарь, тарталетки с икрой, жульен, люля кебаб на шпажках в тесте, торт "Полено", фрукты.

Потушу кролика, сделаю картофельное пюре, салаты цезарь и греческий сделаю. На сладкое испеку наполеон и сделаю трюфели. Бутерброды с семгой, может быть. Но это уже скорее на каникулах.

манты, уху по царски, шубу, грибную поляну

Цезарь, рыба, икра