Москва
Москва
вы не промываете ? или горячей промываете? у нас из крана горячей воды течет какая-то мутная субстанция((
Москва
я это, как говорится, с молоком матери впитала с детства)))))))))) вот видите, кто как)
Москва
да уж... я видимо не обращала внимание как мама макароны варит... :) а во взрослой жизни я варю ровно как написано на упаковке, чтобы не переварить, и подаю с соусами... ну как самостоятельное блюдо только, не как гарнир
в воду при варке добавляю капельку оливкового масла и соль... иногда специи
Москва
у меня особенно возня с паутинкой, перез пару часов даже вилку не вставить ((
паутинку бросаю только в суп. отдельно не варю. а если варить то наверно только на один раз чтобы сразу съесть, зачем пару часов ждать-то??
Москва
у меня бывает варю малышу пока он спит днем, проснется, а она уже дубовая ((
а Вы ее не варите. Вода закипит, закинте, потом еще раз закипит и выключайте, она сама дойдет. Если варить какая то размазня получается, у меня во всяком случае. И ее не хранить лучше, делайте на один раз.
Москва
я всегда промываю!! это тоже самое что и рис и гречку перед варклой промыть - обязательное действо! итальянцы не промывают, потому что тм макароны нормально лепят, а у нас в пыли какие-то. какие не возьми
Москва
ой не говорите, качество оставляет желать лучшего(( к сожалению такова реальность
Москва
даже думала ну может чем дороже как говорится теем лучше, не)) если сделано в россии сколько бы не стоили, не то((
Кременчуг
я не промываю, т.к. после холодной воды их нужно прогревать и они получаються уже как разогретые
Харьков
Ну итальянцы не промывают - типо соус лучше держится на непромытых.Но они и едят их сразу после приготовления.И,на мой вкус, недоваренными "аль денте",фу...
Мне ближе наш совковый вариант - проваренными,промытыми и со сливочным маслом)
Если их потом разогреть не будет комком все.
Эдинбург
ага...и я промываю...но не холодной водой, а горячей
Эдинбург
а...наверное да, у меня свой дом, и воду колонка греет. Она нормальная...
Майкоп
Москва
Смотря какие,некоторые реально промывать не нужно,а бывает такие,что если не промоешь какие-то склизкие как будто)))
Санкт-Петербург
я не промываю,сливаю через друшлаг,и сразу кладу кусочек сливочного масла,даже если макарошки остаются то все равно не слипаются. покупаем хорошие. а если дешевые макароны то они слипнуться и после промывки и после масла.
а вобще варю всегда как в италии прямо в воду добавлю немного оливкового масла..
Москва
не промываю. готовлю всегда на раз, если остаются, на запеканку потом, например, не слипаются:) отбрасываю на друшлаг, пока вода стекает, масло туда, в кастрюльку и потом уже макароны. перемешать хорошо - и ничего не слипается, с гарниром или без - не важно:)
В Италии меня научили так: промывать - если используются для холодных салатов, не промывать - если добавляется к.-нибудь соус. Поэтому даже проголосовать не могу, т.к. делаю и так, и сяк 
.
Москва
ответила что промываю, но только если подаю как гарнир, чтобы потом маслом помазать. А вот если с соусом то не промываю. Еще говорят при варке можно добавить оливкового масла и они не слипаются.
Покупаю хорошие макароны, которые не слипаются при варке. Во-вторых, готовлю только на раз, воду сливаю, перекладываю в кастрюлю и добавляю горячий соус или немного масла (если без подливки)
Санкт-Петербург
если тут же буду подавать, то не промываю. Если варила с запасом, то запас промываю, иначе слипнется (((
Я тоже раньше постоянно промывала, пока муж не сказал "фу") Теперь приноровилась варить на курином бульоне очень вкусно! Остатки маслицем, чтобы не слиплись и в холодильник)
Мама всю жизнь промывала и я так раньше делала. А сейчас отучила подружка)))) итальянцы не промывают.
Москва
я никогда не промываю и снимаю чуть недоваренные, они как раз в дуршлаке и "доходят"
