Бисквит со сметанным суфле и фруктами

Это я с прослойками для торта эксперементирую... для начала - такой десертик приготовила.

Для бисквитного слоя:

3 яйца

1/4 ст. сахара

3 ст.л. муки

1/4 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

1/2 ст. сахара

300г сметаны 25%

2 ч.л. желатина

консервированные фрукты

1. Приготовить бисквит (можно любой сделать, я сделала самый простой): яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель, перемешать; вылить в форму, выпекать до готовности.

2. Приготовить начинку: желатин размочить в небольшом количестве воды, распустить на водяной бане. Сметану взбить с сахаром, добавить в нее распущенный желатин, перемешать.

3. Форму застелить пленкой, выложить порезанные фрукты, залить сметанной смесью, сверху положить бисквит.

4. Дать застыть (3-4 часа), вынуть из формы (перевернуть), украсить по желанию.