Отличная закуска, хорошо идет летом с помидорами и базиликом и красным вином! Но и зимой тоже отлично!
Надо:
сыр адыгейский, пряности (у меня прованские травы), масло - оливковое или простое растительное, хорошее настроение.
Сыр режем пластами, присыпаем солью, жарим на сковороде смазанной растительным маслом до румяной корочки с каждой стороны. Выкладываем на тарелку - присыпаем травами - и закуска готова!. Еще вкусно делать с аджикой - сначала обмазать сыр аджикой, потом обжарить.
