Санкт-Петербург
... а вот приготовить вкусно не всегда получается. Сегодня, прежде чем приступить к приготовлению, перечитала кучу рецептов и советов девочек ББшечек. Спасибо вам большое, потому что плов получился отменный! Мясо, как сказал муж, просто божественно!
Рис рассыпчатый, рисинка к рисинке!
Москва
А рис какой брали? Все зависит от риса. Иногда так стараешься, а рис - зараза, только на пудинги годится и усе))))
Санкт-Петербург
Аппетитно не только на фото. А готовила я так.
Отдельно обжарила на сильном огне свинные ребрышки, лук полу-полукольцами, морковь соломкай. Затем все смешала, обжарила все вместе, добавила воды, по уровень с овощами и мясом. Закрыла крышку и протушила минут 10 на сильном огне. Затем высыпала заранее промытый и отмоченый рис, и залила водой смещанной с приправами для плова + зира. Воды так чтобы сантиметра на 2 покрывала рис. Все это на сильный огонь без крышки, когда вода почти выпарилась, воткнула 2 головки чеснока, закрыла крышкой, сверху пару полотенец и на очень медленный огонь минут на 15-20. Затем выключила газ и дала настоятся около минут 40. Вот и все! Приятного аппетита!
