Наверно это самое мое любимое первое блюдо. Наверно потому что мужу очень нравится, а мне нравится слушать его комплименты когда он кушает и видеть его довольное лицо.
Кого заинтересовало, читаем далее...
Ингредиенты:
Говядина (ребра)- 600 грамм
Картошка - 2 шт
Рис - 1 стакан (200 грамм)
Лук - 1 большая
Томатная паста - 1 пакетик
Чеснок - 2 зубчика
Специи для харчо.
Начинаем.
Варим бульон (1-2 часа), все зависит от мяса и от того как вы любите.
Когда бульон уже почти готов, начинаем делать зажарку.
Мелко нарезаем лук и обжариваем его на масле. Как только лук станет прозрачный добавляем туда специи для харчо (1-2 чайных ложки) и чеснок порезанный дольками. Продолжаем дальше тушить.
Затем тудаже выливаем томатную пасту. Я беру вот такой конвертик (там наверно 1-1,5 столовых ложки пасты). Просто мне так удобнее, не надо хранить. Вскрыл, использовал и выкинул :))
Тем временем рис добавляем к нашему бульону, даем закипеть и кидаем мелконарезанную кортошку (ну кто как любит- соломкой, кубиками, треугольничками и тд)
Как только картошка станет почти готова, закидываем туда нашу зажарку и варим до готовности картошки (мин 10). Выключаем и даем настояться.
А теперь едим и облизываем пальчики!!
Приятного аппетита!
) А чесночок кладу не в зажарку, а уже когда суп готов (тру на мелкой терке), кинула, закипел и выключила. И красного молотого перца добавляю, что бы остренько было)))
