Хочу поделиться своим коронным блюдом, которое попробовала в Италии и влюбилась!
Продукты в него входят непростые))), НО готовится паста за 30 минут.
Необходимо 500 г пасты (это на 5 человек) небольшого размера, например маленькие ракушки или на худой конец рожки (в идеале необходима паста орекьетте - свиное ухо, но у нас я их не видела).
Упаковка (одна-две) зеленой спаржии соус песто. В хороших супермаркетах вы обязательно найдете эти продукты.
Отвариваете спаржу в подсоленной воде до мягкого состояния, это занимает 20-25 минут. В воду, где варилась спаржа закидываете макароны. В это время разбиваете спаржу ручным блендером и добавляете соус песто по вкусу. Спаржа очень нежная, поэтому соуса можно положить побольше!
На сковородку наливаете небольшое количество растительного масла (оливкового), разогреваете в масле одну-две минуты получившуюся зеленую массу из спаржи и песто, и выкладываете туда же сварившиеся макароны, перемешиваете и все - блюдо готово. Получиться необыкновенно вкусное, нежное блюдо, красивого светло-зеленого цвета!
