Лоранский пирог с моцареллой и черри.

для теста-

-400гр муки

-2 яйца

-5 ст. ложек ледяной воды

-сливочное масло 150гр

-половина чайной ложки соли.

Для начинки-

-2 куриных грудки (4-5 кусочков филе)

-400гр шампиньонов свежих (или мороженых,или на крайняк консервированных)

-300гр помидорок черри (можно и с обычными,но они растекутся и не будет так красиво)

-300гр сыра моцарелла (мы к сожалению не успели его купить,по этому использовали твердый плавленый Хохланд Фетакса)

-1 крупная луковица

-итальянские и прованские травы

Для соуса-

-200гр жирных сливок (самое то 33-35%)

-2 яйца

-соль (обязательно хорошо посолить,а то получится пресный омлет..)

-прованские травы

Подготавливаем все,сначала делаем тесто. Размягченное масло смешиваем с мукой,яйцами,солью и водой. Заварачиваем в пленку пищевую и на пол часа в холодильник. Грудку куриную отвариваем и остужаем. нарезаем соломкой или делим на волокна. Грибы обжариваем с луком.Помидорки черри режем пополам. Делаем соус. Взбиваем сливки с яйцом солью и травами.

Блюдо или сковороду заранее смазываем оливковым маслицем,и равномерно распределяем по ней тесто. чтоб слой был одинаковый и края возвышались ровно. Кладем на тесто курочку нашу равномерно и посыпаем её итальянскими травками.

Затем сверху кладем равномерный слой грибочков с луком. И все хорошенько заливаем соусом.

Затем по кругу кладем помидорки. И выкладываем толстыми пластиками сыр. И сверху выкладываем оставшиеся помидорки.Посыпаем кунжутом если есть)

Убираем все в духовку на 180 градусов минут на 40.

И вот что у нас получилось)))Красота и вкуснота)))

Пирог очень сочный сытный и вкусный. Подавать его нужно в теплом виде!)) Всем приятного аппетита)

P,S-девочки,как видите кухня не моя кто знает,готовили у соседки..)