В трехлитровую банку нарезаем крупно капусту (главное, что б в горлышко прошла, режем, сколько влезет)))), свеклу режем кружочками (1 большая), чеснок кусочками (1 среднюю головку), лавровый лист, перец горошком и душистый и чуть уксуса.
Можно так же добавить красный перец, будет более острая
Все чередуем!!!
Заливаем кипящим рассолом, на 1 литр воды 1,5-2 ст. ложки соли, кому как больше нравится.
Оставляем при комнатной температуре на 4 дня, потом убираем в холодильник и на следующий день капустка готова))
