Взбить 2 яйца и 1 ст сахара, добавить 2 ст ложки масла сливочного,1 ст ложку меда. Все перемешать и поставить на водяную баню.когда масло и сахар растопятся, снять, добавить 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. 2 ст муки (у меня тесто взяло 3,5) по густоте должно быть таким, чтоб можно скалкой раскатывать. Разделить на 6 частей.
каждую часть пальцами растянуть по форме ( у меня 26 см диаметр). проткнуть все вилкой, чтоб не поднималось. Выпекать t 220 около 5 мин.
КРЕМ:
700 гр молока, 2 яйца, 1,3 ст. сахара, 1,5 ст. л. муки.
Яйца растереть с сахарос и мукой, залить молоком, постоянно помешивая довести до кипения, проварить 2-3 мин, снять с огня и остудить.
Смазать коржи, последний посыпать какао или тертым шоколадом. В холод на пропитку. Я ставлю на ночь.
