Цукаты из апельсиновых корок

В последнее время подсела я на апельсины конкретно, и в один прекрасный день, уничтожив очередную порцию апельсинов, мне стало ужасно жалко выкидывать ароматные корочки..

Порывшись на просторах интернета, я нашла рецепт, довольно простой по приготовлению цукатов. Попробовала приготовить и получилось! =)

И так что нам надо:

• Корочки от 5 одинаковых по размеру апельсин
• 2 ст. сахара
• 1ст.воды
• 1ст.л слив.масла

Что делаем:

1. Апельсины тщательно промываем под струей теплой воды.
2. Надрезаем концом ножа корку на каждом апельсине крестообразно и осторожно снимаем ее.
3. Режем кожуру на небольшие и тонкие полоски кладем их в холодную воду,чтобы она только покрывала их, и варим их примерно 20мин.Сливаем воду и повторяем процесс 5 раз.Благодаря этому наши корочки станут намного меньше горчить.
4. В последний раз добавьте в кипящую воду щепотку соли.
5. Из 2 ст.сахара готовим сироп, залив все стаканом воды.
6. Кладем в него 1 ст.ложку слив масла, а затем нарезанную кожуру.И варим до тех пор,пока цедра апельсина не впитает в себя сироп полностью. Откидываем на сито и даем стечь остаткам сиропа.
7. Берем плоское блюдо, насыпаем на него сахарный песок,выкладываем апельсиновые корочки.Аккуратно перемешиваем цукаты,чтобы они покрылись сахаром.Раскладываем тоненьким слоем и сушим в течении нескольких часов.

Сложного ничего нет и получаются очень вкусненькие цукаты!

Вот ссылка на сам сайт с рецептом: http://www.koolinar.ru/recipe/view/73658