Девочки, хочу полелится замечательным тестом для пирожков. Вот такие они у меня получились.
РЕЦЕПТ:
1) 250 мл теплого молока
2) 500гр муки
3) 1 пак сухих дрожжей (у меня были саф-момент быстродействующие)
4) 75 гр сливочного масла (я использовала маргарин "Пышка")
4) 1 яйцо
5)3/4 ст сахара
6) 1 ч л соли
7) 2 ст л растительного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Соединить молоко с маргарином (предворительно его растопить и остудить), добавить яйцо, сахар и соль.
Затем просеять муку добавить в нее дрожжи и перемешать. В муке сделать ямку посередине и туда вылить все жидкие ингредиенты. Перемешать.
У меня получилось густоватое тесто,но оно прилипало к рукам. Затем выложить тесто на стол (предворительно посыпать мукой) добавить 2 ст л растительного масла и месить руками по необходимости добовлять муку ( если тесто липнет к рукам) посыпая на стол, у меня ушло еще 2 ст л муки . Месить около 10- 15 мин. Вы сами увидете как тесто начнет менять консистенцию, оно станет пластичным.
После этого, я смазываю кастрюлю раст. маслом кладу туда шар теста, накрывапю пленкой и ставлю в теплое место на 1 час. Оно поднимается, осаживать его не надо.
Затем формирую шарики и делаю пирожки.
После того как вы налепили пирожки, они должны 30 мин постоять. А потом, смазывайте желтком и выпекайте.
При 180гр 30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
