Пирог состоит из маленьких булочек, тесто дрожжевое. (фото не мое, так как не успела, но у меня получилось похоже)
тесто:
мука 500-550 г
дрожжи сухие 5 г
сахар 75г
ванилин 1 пачка
яйцо 2 шт
соль 1/4 чайной ложки
молоко теплое 250 мл
масло растительное 2 ст ложки
Дрожжи разводим в 50мл теплого молока и 1 чайной ложке сахара. Отставляем, чтоб поднялись. Когда дрожжи поднимутся, замешиваем с ними и остальными ингридиентами тесто, оставляем его в тепле, чтоб поднялось вдвое. когда поднимется, достать, обмять и разделить на 18 шариков (ну или около того)
штрейзель:
масло слив. 100 г
орехи 150 г
сахар 50 г
Орехи с сахором смолоть в блендере, масло растопить в ковше
начинка (делать вконце, а то потечет):
творог 250 г
сахар 100 г
яйцо 1 штука
крахмал 2 ст ложки
лимонная цедра 1 ст ложка
Взбить яйцо с сахаром, смешать с творогом, крахмалом и цедрой
Соединяем: шарики из теста размять, в каждый положить столовую ложку творожной начинки, закрыть, опустить в растопленное масло, а потом обвалять в орехах. Когда все шарики будут уложены в форму, оставить их еще на 30 минут постоять. Потом отправляем колобков в духовку со 180 градусами. После готовности с аппетитом поглощаем)