По рецепту Виктории
Тесто
1 яйцо.
1/2 чайной ложки соли
60 грамм сахара
200 мл молока
20-25 грамм свежих дрожжей
60 грамм сливочного масла
Примерно 450 грамм муки
Замесить дрожжевое тесто, накрыть и оставить на 1-1.5 часа
Начинка
1- 2 белка немного взбить.
100-150 грамм измельченных орехов
150-160 грамм сахара
цедра 1 лимона
1 стол.ложка какао
1 стол.ложка корицы
щепотка соли
1-2 стол.ложки коньяка
Всё смешать.
Тесто разделить на 4 равные части
Раскатать одну часть в круг диаметром примерно 25 см, можно смазать мягким сливочным маслом. На круг нанести 1/3 часть начинки. Затем также раскатать остальные части.
Края защипнуть. Сверху немного прокатать скалкой.
В центре сделать кружок стаканом. Круг разделить на 16 частей.
Сворачивать косичкой по 2 шт.
Верх смазать желтком
Выпекать примерно 30 минут при 180 градусах