Захотелось всех порадовать (в том числе и себя)! Вот что получилось
Ягодное суфле со сливками, творожное суфле, песочный корж. Очень вкусный и легкий! Творог вообще обезжиреный, так что и фигуру не очень испортит! Ягодное суфле получилось изумительно!
Москва
ох, ничего себе, вот это порадовала себя и всех и нас))) классный завтрак!
Гонаивес
Я что-то похожее на 2 годика дочке делала, для деток))) Съели,даже те,кто плохо кушает
Тверь
Точно, я сейчас стараюсь все делать, чтоб и дочке можно было есть. Она с удовольствием лопала особенно ягодное суфле, а папа (пригласила родителей на завтрак) и муж вобще почти на двоих весь торт умяли.
Тверь
Спасибо! Действительно очень позитивный тортик вышел. А то на улицу в окно уже смотреть страшно, конец марта, а такая жуть. А тут прямо кусочек лета )
Тверь
Спасибо! Очень вкусно, такой точно следует повторить.
Песочный корж (самый простой и вкусный для меня вариант) 225 гр муки, 75 гр мелкого сахара, 200 гр теплого сливочного масла. Смешать муку с сахаром, растереть с маслом до крупных крошек, скатать в комок. Не раскатывая переложить в разъемную форму, смазаннуь слив маслом. Равномерно распределить тесто по дну, наколоть вилкой и в холодильник на 15 мин. Духовку разогреть до 180 град, выпекать 20 минут (я на самую нижнюю полку ставлю на решетку).
Сливочная прослойка: 150 мл сливок 35%, две обезжиренного творога, 100г сахара (тут по вкусу) 5 пластинки листового желатина, 50 мл молока чтобы развести желатин. Сливки взбить с сахаром. Добавить творог - взбить. Добавить желатиновую смесь и тщательно, аккуратно перемешать. Получается довольно густая масса, мне хотелось именно творожную, а не сливочную. Немного остудить, выложить на корж, поставить в морозилку минут на 20.
Ягодное суфле Взяла ягоды какие были в морозилке. Клубника 300 гр, смородина 300 гр. Смешиваем с сахаром 5-6 столовых ложек (лучше по вкусу), измельчаем в блендере, взбиваем миксером. 250 мл сливок 35%, 170-190 гр сахара. Сливки взбить с сахаром. Добавить взбитые ягоды, еще раз взбить. В это суфле лучше добавить побольше желатина. Я взяла 7 пластинок листового желатина, развела в 70-80 мл теплого молока. Добавляем молоко с желатином в сливочно-ягодную смесь, перемешиваем. Выливаем сверху на немного застывший творожный слой. Отправляем на 2 часа в морозилку, потом переставляем в холодильник на ночь. (За три часа в морозилке застывает совсем хорошо, так, что можно украшать и подавать).
Сверху клубника, мята и декоративная посыпка.
Я все делаю в разъемной форме. И вообще рецеп придумала сама, по опыту предыдущих тортов. Сама удивилась, какое же вкусно ягодное суфле получается, очень пышное с кислинкой.. Объеденье!
