Тесто:
яйца - 2 шт,
мед - 2 ст. ложки,
сода - 1 ч. ложка,
сахар - 1 стакан,
маргарин - 125 г,
мука - примерно 3 стакана
Маргарин, сахар, мед поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до однородности.
Добавить соду и мешать до увеличения в объеме и побеления массы.
Снять с водяной бани и по одному добавить яйца и хорошо размешать.
Затем постепенно ввести муку (не всю сразу) и замесить мягкое тесто. Важно тесто не "забить" мукой!
Делим тесто на колобки по количеству коржей. У меня получилось 12шт d=21см.
Раскатываем тоненько и выпекаем. Следите, пекутся очень быстро!!!
Крем:
Варим обычный заварной крем из 2х яиц, 1ст. сахара (я положила половину, т.к. потом туда пойдет еще и сладкая творожная масса), 2 ст.л. муки и 2х стаканов молока. Добавляем ванилин и немного слив. масла. Граммов 50 примерно. Я еще всегда цедру лимонную добавляю, люблю аромат лимона!
Когда крем остынет до теплого состояния берем блендер и начинаем его взбивать, добавляя понемногу творожную массу - 500г (у меня была с изюмом). Я еще чернослива немного добавила
Крем получился обалденный!!! Очень гладкий, нежный и плотный, совсем не течет!!! Как густой пдинг что-ли.....
А на вкус - ммм....!
Собираем наш тортик, пока крем слегка теплый и оставляем его хотя бы на пару часов пропитаться (не в холодильнике!!! там крем застынет и торт останется сухим). У меня стоял на кухне всю ночь.
А на утро - 
!!!!!!!
Уже доеддаем))))