"Месть — это блюдо, которое нужно подавать холодным". Больше самой Италии я люблю только пасту,но еще сильней я люблю эту книгу. Нет, конечно рецепта мести я вам не дам, каждый готовит ее по своему, а вот способ приготовления спагетти "Крестный отец" по фильму расскажу
Рецепт: упаковка пасты, 250 гр говядины, 1/2 головки лука, 5 помидоров-черри, 1 бокал красного сухого вина, 1,5 ст. ложка оливкового масла, 10 гр. пармезана, ст. ложка соли, 1 зубчик чеснока, базилик и перец по вкусу.
1. Пропустить мясо и репчатый лук через крупную решетку мясорубки, добавить соль и перец по вкусу.
2. Фарш перемешать и скатать небольшие тефтельки.
3. В кипящую воду закинуть тефтели и варить до полуготовности.
4. Добавить воды, ввести спагетти и оливковое масло.
5. Варить 7 минут, добавить бокал красного вина и довести до готовности
6. Воду слить.
7. Помидоры промыть, обсушить бумажным полотенцем, положить в чашу, добавить зубчик чеснока и сухой базилик, взбить блендером до получения однородной массы-соуса.
8. Спасгетти вместе с тефтелями выложить в тарелку, полить томатным соусом, украсить свежим базиликом и тонкими ломтиками Пармезана.
9. Подать к столу и с удовольствием приступить к pranzo )
