Можно гречку, рис, кукурузу, горох. Мясо кроме курицы. Нельзя все мучное, макаронное, печеное сладкое сдобное. то есть везде где есть мука дрожжи злаки и прочее. и конечно никаких сосисок колбас и прочей гадости. нА ЦЕЛЫХ 5 ДНЕЙ. Я вот думаю, что можно испечь без муки??? (((( странно конечно, но все же может кто скажет? может булку какую, или шанежки? МАНКУ НЕЛЬЗЯ. муку рисовую и гречневую обыскалась, не нашла ((((( Можно молочку(КЕФИР, МОЛОКО)яички, картошку. Помогите
Новосибирск
Испечь БЕЗ МУКИ? РЕАЛЬНО? БЕЗГЛЮТЕН. ДИЕТА МАЛЫШУ, ПОДСКАЖИТЕ ((((
Новосибирск
так как хлеба не найти, поэтому и задаю вопрос про выпечку, чтоб заменить хлебушек. Ребенок не наедается без х.б
0
29.03.2012
Ответить
А вы не думаете, что потом проблемы начнутся? Глютен он не выводится за пять дней. И он не действует напрямую, он просто повышает проницаемость жкт для всякой грязи. И эта грязь - как раз и вызывает аллергическую реакцию. - по своему опыту говорю.
То что вы ребенка на хлеб посадили - ваша вина, убирайте вообще все содержащее глютен из рациона. ЗАМЕНИТЕ растительной едой.
Или будете пожинать плоды своей неграмотности в виде страшных болезней своего чада.
0
24.04.2012
Ответить
Новосибирск
Не так страшен черт.))) Я бы не сказала что ребенок "сидит " на хлебе, просто сложновато было сыну объяснять что МОЖНО что НЕЛЬЗЯ. Спасибо за совет, Слава Богу все позади, и аллергия и диета
0
24.04.2012
Ответить
я лет с пяти мучался аллергией. Начиналась в августе, на пыльцу какую-то - цвела толи полынь, толи еще какая-то травка.
Мучное употреблял как большинство. "Хлеб всему голова!"
Давно вырос, аллергия никак не уходила, бывало что вообще без таблеток невозможно - месяц август выпадал из жизни. И что? покосить полынь везде? :)) нее - принимать тавегил супрастин и прочее дерьмо таблеточное. так и делал.
А в 2011 стал больше внимания уделять диетам, и абсолютно случайно получилось так, что сел на сыроедение где-то в апреле, и естественно что лето тоже полное сыроедение, хлеб-мучное даже не тянуло.
Я август незаметно прожил, и только в сентябре понял - что-то не то, что-то изменилось - ведь никакой АБСОЛЮТНО аллергии не было.
Вот и начал искать, почему так, неужто сыроедение супер-пупер помогло. Да, только косвенно - я просто хлеб перестал есть, а глютен выводится в течение 2-х месяцев - мне как раз хватило времени очистится от него с апреля до августа.
Как-то так... Поэтому лучше заменить полностью глютенсодержащие продукты на безглютеновые, пока ребенок слушает родителя.
Отступление:
Жалея, потакая своим деткам, вы им только хуже делаете. Только строгость и аскетизм в еде дадут здоровье. И прежде всего это к вам самим относится, аскетизм то.
А баловать лучше не едой, лучше игрушками, зоопарками, футболом, велосипедом....
И еще - абсолютный запрет на алкоголь и табак - ни в каком случае ребенок не должен вас видеть за этим делом (а уж тем более - если вы только по праздникам... - точно будет делать также). Хотя допустим случай напиться до поросячьих обнимок с унитазом и вонять как бомж - это можно, чтобы дитятко увидело преображение родителя из кумира в свинью из-за спиртного - тогда точно не будет и мыслей потянуться к бутылке :)))
0
24.04.2012
Ответить
Новосибирск
Во многом с вами согласна! но сыроедение для 3 летнего ребенка это слишком! Спасибо за мнение, учту ваши советы
0
26.04.2012
Ответить
Вам виднее :)
Каждый растет в своей семье, своей среде - свои традиции, свое питание. Видимо ваше питание вашей семье принесло только здоровье, никто ничем не болеет, живут подолгу радостно и счастливо. Мне моя семья, ее традиции в еде принесли только вред, поэтому я и стал искать пути. Врачи - они вообще особо ничего не говорят, у них спрашивать бесполезно.
А сыроедение само по себе человеку, допустим, лет 25, который С 3-Х ЛЕТ питался мясом - крайне опасно, запрещено просто. Есть летальные случаи "сыроедов", их как раз и выставляют напоказ чтобы большинство не увлекалось такой темой - невыгодно никому, ни государству, ни бизнесу, чтобы люди не болели и ели мало, достаточно.
Однако в любом случае, чем бы ни питался человек - важно не жить ради еды. Мы то, что мы едим (особенно подтверждается на вскрытии, результаты которых вы врядли знаете - что у среднестатистического дожившего до 60-70 внутри творится и от чего это......?) Хотя можете, подумав, предположить: почему голодания всем только в пользу? Потому что человек не травит себя едой, и тот иммунитет, который еще остался у него, быстренько очищает себя, выводит гадость. Оп, стало как классно - ну и давай опять жрать, а через годик опять на голодание и типа все будет хорошо... наверное. А те кто не голодают очень быстро свой иммунитет выжигают просто. А это что? Старение, отмирание клеток, болезни, рак в том числе. Нет иммунитета, он весь ушел на переваривание мяса, жареного, борьбу с алкогольным отравлением, с никотином и прочими химикатами.
Ой. Ну я это поделился с вами, может я и неправ по некоторым людям, я по большинству сужу, по тем, кто вокруг меня - родные, окружение знакомые, друзья - все зависимые, от еды, от алкоголя, кто-то от сигареты... :)
Ну и конечно вы лучше меня знаете, что вашему ребенку полезно, а что вредно. Даже лучше него самого.
- это Доброздравин, знатный сыроед :)
0
26.04.2012
Ответить
Тамбов
Есть каша "Умница" из кукурузы, она безглютеновая- из нее можно печь, но только с яйцами или крахмалом, иначе она развалится. Рис и гречку можно смолоть в блендере и печь. Сахар и масло нельзя? В основном вся безглютеновая выпечка идет с сахаром, либо с маслом.
Можно кукурузный хлеб сделать:2 яйца, 1 ч.л. соды, соль, 1,5 –2 стакана молока, кукурузная мука. Муки на глаз, сколько тесто возьмет, чтобы было не слишком жидкое, но и не твердое. В форму выложить и выпекать на среднем огне минут 35-40.
Заварные булочки: 250 г воды, 80 г масла, 20 г кукурузной муки, 4 яйца. Вскипятить воду со сливочным маслом, убавить огонь и всыпать кукурузную муку. Полученную массу тщательно перемешать, немного проварить (1-2 минуты) на слабом огне. Смесь немного охладить и по одному вбивать яйца до вязкости теста. Выкладывать тесто на смазанный противень чайной ложкой. Выпекать на среднем огне 40-50 минут. Готовые булочки заполнить той начинкой, которую можно ребенку.
0
28.03.2012
Ответить
Новосибирск
Ого, спасибо Вам. Огромное. Обязательно сделаю кукурузные булочки на завтра. И еще нашла котлетки гречневые. Еще раз спасибо )
0
28.03.2012
Ответить
Тамбов
Не за что. Посмотрите на сайте Хлебопечка.ру, там была тема безглютеновой выпечки.
0
28.03.2012
Ответить
Ларнака
есть специальная мука без глютена, она самоподнимающаяся, это в специальных отделах нужно смотреть для аллергиков/диабетиков и т.д. там же продаются всякие десерты и выпечка без глютена. моя мама как-то делала сама гречневую муку, как вам уже написали, просто мелко перемолоть нужно. может крахмал использовать в каких-то рецептах..? или кукурузную муку, она такая крупинками, можно думаю смешать творог и эту муку для твороженника. иногда используют молотые орехи (миндаль), кокосовую стружку. посмотрите
0
28.03.2012
Ответить
Москва
Гречневая мука? Если будете из нее блины печь, учтите, что густеет постепенно (т.е. добавили муку, перемешали, дали постоять минут 15-20-30) и только потом печь, иначек в конце обнаружите в емкости ком из муки и воды.
0
28.03.2012
Ответить
Москва
Вместо рисовой и гречневой муки можно брать детские кашки. Только состав почитайте сначала.
0
28.03.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Если рис перемолоть на кофемолке, получится мука. С нее и печь- блины, например.
0
28.03.2012
Ответить
Смысла особого нет в том, чтобы заменить хлеб хлебом (выпеченным из безглютеновой муки).
Лучше заменить хлеб ВООБЩЕ, тогда нет проблемы. Заменить каши глютеновые - на безглютеновые. Зачем выдумывать?
Есть страшный пример: диабетики. Им делают много продуктов на заменителях сахара - ксилите, сорбите. И что? Лучше кило сахара съесть, чем 20 грамм сорбита или ксилита - эта гадость убивает намного быстрее, чем повышенный сахар.
А еще лучше - не есть много сахара просто, перейти на растительное - фрукты, овощи. Ведь так?
0
24.04.2012
Ответить
Новосибирск
для взрослого человека 5 дней диеты без хлеба - ерунда, для ребенка, которому не объяснишь адекватно, что сынок это нужно, это очень тяжело. А перекусы? печенье - элементарно? и прочее. Дети не роботы, потоэму и пишу ЦЕЛЫХ 5 ДНЕЙ! и каша без грамма сахара ну занете, для нас это тяжеловато. Дело каждого
0
29.03.2012
Ответить
Гонаивес
не знала бы не писала,у старшей дочери в 1годи 8 мес. был сильный приступ-ацетономический синдром на фоне отказа поджелудочной. Ребенку месяц!не 5 дней кроме супа из картофеля,моркови,лука,овсянки,рисового отвара,печеного яблока больше ничего есть нельзя было.
0
29.03.2012
Ответить
Новосибирск
сожалею (((( дети разные. Попросила совета, спасибо кто ответил
0
29.03.2012
Ответить