Ну вот, открываем сезон первой окрошкой :) Скоро начнется настоящая молодая картошечка, капусточка, море зеленушки, молодой чесночок, сочные огромные помидоры, клубника, мммм... А пока едим окрошку и ждем лета :)))
Окрошка не совсем настоящая - с вареной колбасой потому что:)
Мелко режу вареную колбасу, картошку, свежие огурцы, редис, отварные яйца, зеленый лук, укроп, петрушку. Смешиваю. Заправляю отдельно каждому в тарелочке. Можно с квасом (это очень летний вариант), можно с кефиром, но я больше всего люблю с сывороткой. Заливаю сыворотку, солю, перчу, ложку сметаны, и обязательно горчицы по вкусу. Приятного аппетита!
