мой панчо, первый мой

купила силиконовую форму, да прямо руки чесались испробовать в деле... сеня искала рецепт, хотела попроще, побыстрее, да чтоб на всю ночь не оставлять в холодильнике . И вот выбор сделан в пользу Панчо, рецепт отсюда http://gotovim-doma.ru/view.php?r=203-recept-Tort-Pancho, не такой красивый как здесь у всех..., но он мой первый))))) ВУАЛЯ

подробности ниже, жду советы от мастериц, сразу скажу, что не хватило крема, низ нормально промазала, на остальное еле-еле хватило

вот такую красивую формочку приобрела

в общем, делала все по рецепту, залила в форму и поставила в духовку, минут через 15 повалил дым))))))))) о ужассс, оказалось, что горит верх торта, прочитала совет - что надо бумагу поверх, и вот через 5 минут - бумага начала гореть))) дед прибежал - фу-фу-фу, кричит, что у тебя горит???!!!)))))))) вытащила бумагу, убавила жар.... всеравно дымило, окно настежь открыла и ушла в зал.... в общем, вытащила, думала конец моему торту - путь ему только в мусорку, перевернула форму, и прямо так оставила минут на 20, а окно еще настежь открыто, дышать невозможно было на кухне... а потом разрезала торт, и ничего бисквит живой, вот такой был, мне кажется - должен быть пористее?

далее кремом намазала и вишенки

в разрезе

крема не хватило, Тимур сказал, потому что Настя ела крем ложками)))) но всеравно, Настя, не Настя крема, не хватало и так, и этак...

Тимуру понравился торт, он у меня еще тот привереда, правду матку так и режет. Если невкусно, так и скажет)))))

в целом, хочу сказать, то бишь написать, бисквит напугал меня своим свойством к горению, и обрадовал тем что, оказался к холоду невосприимчив....

что я не так делала????