Очень люблю супы на курином бульоне - и вкусно, и полезно, и быстро... Но еще люблю именно сам куриный бульон, а вот муж не любит... Пришлось искать компромисс )) Компромисс не заставил себя долго ждать ))
И вот рецепт:
Ингредиенты (2 порции):
200 грамм куриного филе
4 яйца
соль, черный молотый перец, лавровый лист.
Приготовление:
Куриное филе разрезаем на две части и заливаем нужным количеством холодной воды, исходя из количества на 2 порции. Добавляем лавровый лист. Доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Варим еще минут 10. В конце соли и перчим по вкусу. Тем временем варим вкрутую 4 яйца.
Куриное филе рвем руками на маленькие кусочки и раскладываем в тарелки. Наливаем бульон. Сверху выкладываем в каждую тарелку по два яйца, разрезанных на части.
Все получается очень просто, быстро и вкусно. Теперь это мой самый любимый супчик :=)
