Девочки,может кто знает, как эти самые щи приготовить? Обзавялась глинянной кострюлькой и хочется именно щей томленных в ней заварганить...а вот сам процес приготовления никак сложить не могу)))
Всем огромное спасибо, помогли раставить рецепт ,в моей голове, в правильном порядке)))) 
Получилось ООООЧЕНЬ ВКУСНО
. Без вас я бы не справилась))))
а я бы сделала немножко по-другому, отварила мясо до готовности, потом перелила бульон с мясом в глинянную катрюльку добавила все овощи, капусту, картошку, морковочку, лук, помидорки и поставила бы все в духовочку на часик томиться градусов при 200, вот тогда бы действительно получились томленные щи, а не отварные и потом постоявшие в духовке)))
Знаете, все как обычно). Главное любые щи получаться вкуснее тогда, когда часть капусты нарезать мелко, как вам нравиться, а часть через крупную терку. Вот тогда при готовек они получаться у вас томленные притомленные. Ну и незабудьте), томленные щи, борщи готовяться дольше чем обычные).
Нарьян-Мар
Томили обычно щи из квашеной капусты, собственно пресловутый щаной дух она и давала, свежая ж быстро доходит до готовности.
В горшке в печке щи делали просто : складывали все продукты в горшочек и отправляли его в печь на нескольк очасов на вольном жару (небольшом то бишь)
Новосибирск
Дело в том, что просто вареные овощи очень отличаются от томленых. Вкус - насыщенный, ароматный, густой. А вареные - просто дают цвет и отдаленный аромат. Вам надо потушить овощи и переложить в ваш горшочек и в духовку... мммм!
Москва
Может сварить до готовности, а потом томить в духовке минут сорок на медленном огне.
