нам уже 7 месяцев,и вот педиатр посоветовал нам сделать вот такои творожок.Покупаем в аптеке Кальция хлорид в ампулах,и на 50 мл молока 1 мл этого кальция хлорида,(пропорции можно увеличить)разводим в кастрюльке и ставим на плиту,доводим до кипения,и сразу же снимаем с огня,отжимаем и вот вам пожалуиста нежный-нежный творожок!!!я туда пюре добавляю или банан мну,такая ВКУСНЯТИНА мы за обе щеки уплетаем.Я и сама такой ем.Быстро ,дешево и вкусно!!!и нет не каких консервантов и красителей!попробуите и будете в восторге!!!ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Славгород
Вкусный и быстрый творожок деткам!
Санкт-Петербург
я тоже такой делала, но нам на вкус не понравился, пресный. Мне нравится с молочком и кефиром больше
0
22.05.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Кипятишь стакан молока, вливаешь стакан кефира(можно и меньше), не помешивать!, сразу выключаешь огонь и ждешь, когда остынет до тепленького. Потом просто через мелкое сито процеживаешь и все. Я только таким и прикармливала, т.к. с хлоридом не пошел, да и страшненько химичить с ним, вдруг передоз кальция будет.
0
22.05.2012
Ответить
Москва
Класс! Спасибо, завтра же испробуем. Я то думала там мороки на пол дня)
0
22.05.2012
Ответить
Заинск
А мне очень понравился творожок из замороженного кефира! Жаль что раньше не знала этот рецепт.
0
23.05.2012
Ответить
Санкт-Петербург
да, тоже слышала про этот вариант, но ни разу не попробовала. Может со вторым дитём попробую. Я обычно все в последний момент делаю, так что больше экспресс-рецепты люблю))
0
23.05.2012
Ответить
Заинск
Ну с этим проблем нет, с утречка купил, до вечера замораживается, на ночь на сито, утром свежий творог. Я тоже набираю опыт на будущее. Не зря же сказано- с первым ребенком всему учишься, со вторым наслаждаешься!:))))))
0
23.05.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Ну да, это только со свежим кефирчиком хорош способ. Я обычно остатки всякие кефира и молока сливала, так что термообработка обязательна была. Еще хорошо кефирный гриб дома иметь,- каждый день свежжий творог и кефир.
0
23.05.2012
Ответить
Заинск
Ой, а я что-то не люблю эти грибы, так что даже и не знаю как они работают.
0
23.05.2012
Ответить
Санкт-Петербург
те же бактерии, что и в промышленном производстве. Просто когда сам делаешь, всегда уверен в свежести.
0
23.05.2012
Ответить
Заинск
Так то да. Я помню у нас был какой-то гриб, в банке плавал, слизняк какой-то, поэтому как-то не люблю я их:)
0
23.05.2012
Ответить
Санкт-Петербург
аа, это чайный, я тоже не люблю его. мерзковатый он. А кефирный очень приятный на вид и на ощупь.
0
23.05.2012
Ответить
Заинск
А как вообще с ним работать? Сейчас нахвалите, а я потом как ужаленная буду его искать:)))))
0
23.05.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Каждый день заливать свежим молоком(которое 5-10 дней хранится). Через сутки кефир готов. Зернышки грибные промываются и снова заливаются молоком. Очень удобно. С утреца встаешь, и свежий кефир готов. А у него куча полезных свойств, в том числе и для фигуры. Кефир абсолютно обычный на вкус. Вот, про него сайт:
Я так долго его искала в свое время, но потом он мне надоел. Скоро опять буду искать. И индийский морской рис- прикольная вещь, из него вкусный и безвредный лимонад получается, дочка его очень любит.
0
23.05.2012
Ответить
Заинск
А где его вообще купить можно(гриб)? По идее мы так кефир не пьем, но вот йогурт делаем(йогуртницу зимой купили)
0
23.05.2012
Ответить
Санкт-Петербург
Я искала по форумам и на Дару-даре. Кто-то продает, кто-то бесплатно отдает. Я кефир тоже не пью, брала, чтобы творог делать
0
23.05.2012
Ответить
Минск
Лиля, я 1 раз такое слышу. Расскажите, на сито когда откидываете, то в хол-ке все это дело происходит?
0
25.05.2012
Ответить
Заинск
нет, на столе где-нибудь. Я в миску ставлю большое сито, в него марлю, сверху замороженный кефир. Делала с 0.5литр.пакета. Получается ок 200 гр, на 1 раз как раз хватает:) Делала из 3.2%, сначала показалось слишком жирно, второй раз делала из 0.1%, как-то кисло было(хотя у нас кефир не очень вкусный). По вкусу такой творог напоминает детский творожок, однородной кремовой консистенции. Я так подумала что из 3.2% можно добавлять в крем( а вообще если добавить соль и кислинку, то вообще творожный слив.сыр получится)
0
26.05.2012
Ответить
Так страшно звучит хлорид кальция... бр. не стала бы своему давать. Мы всю жизнь просто варили творог из кефира на водяной бане. А с появлением малыша и наступлением лета перешли на закваски. Так я наверняка уверена. что мой ребенок получает все необходимые бактерии и витамины-минералы. Советую сравнить и попробовать.
0
22.05.2012
Ответить
Славгород
я по образованию фармацевт,и поэтому уверяю вас что этот для ВАС страшный КАЛЬЦИЯ хлорид совсем безвреден,это тот же витамин.Значит когда мы даем в капельках витимин Д3 это не вредно,а простои СаСl-вредно.Кому как....
0
23.05.2012
Ответить
Заинск
Этот творожок обычный кальцинированный. Его можно кушать 3 раза в неделю. Ничего в нем страшного нет, в моем детстве такой творог на молочке делали.
0
23.05.2012
Ответить
Донецк
ой ой, слова какие.
мы давали молочку скиснуть и доводили до кипения, жидкость сливали, а творожок с бабанчиком уплетали)
0
22.05.2012
Ответить
