Санкт-Петербург
Ув.модераторы, заранее извиняюсь за вопрос в этот раздел!!!
Девочки подскажите пож-та, вот при приготовлении чизкейка классического с сыром маскарпоне, его надо готовить в духовке на водяной бане, а без бани можно? Какой он тогда получается? Духовка у меня хорошая. Дольше держать или наоборот-меньше по времени?
Заранее спасибо большое всем за ответы)))
Москва
наливайте в глубокий противень воды и оберните форму фольгой в несколько слоев и ставьте прямо на него.Я всегда так делаю, у меня тоже нет формы другой
Думаю, что без бани это будет банальная запеканка. А что проблемного в бане?
Санкт-Петербург
Да, просто форма есть, а вот побольше, что б поставить одну в другую нет(((
Надо с баней. Но можно просто на пару уровней ниже противень с водой, а его повыше на решетке. Суть этой фигни- чтоб влажный воздух был.
