Чизкейк

Екатерина · 2014-05-24T15:43:13+00:00

У мня эконом вариант)..т.к. в магазин ехать не хотелось)..но не чуть не хуже классического чизкейка с маскарпоне) состав:600 гр.- творога обычного (пастообразного)3 шт- яйца120 гр.- сахара1п.- ванильного сахара150 гр.- сметаныдля основы:300 гр - печенья (юбилейного)100гр.- масла сливочного у меня было 350гр- вишни без косточки( но лучше побольше!!!!)2ст/л - сахарадля начала делаем основу, ну тут ничего нового,перемалываем печенья в крошку и смешиваем с сливочным маслом)для начинки: перетираем желтки с сахаром добавляем творог, сметану, ванильный сахар, всё смешиваем!отдельно взбиваем белки в крепкую пену, и в самом конце добавляем к твороженной начинке.ставим чизкейк в духовку на 180 градусов, я выпекала 1 ч 15 минут, после оставляла в приоткрытой духовке ещё на 40 минут.....пока он остывал я разморозила вишню добавила сахар, немного подогрела на плите до растворения сахара, слила лишний сок с вишни ..и выложила её на чизкейк)))