Чизкейк

состав:

600 гр.- творога обычного (пастообразного)

3 шт- яйца

120 гр.- сахара

1п.- ванильного сахара

150 гр.- сметаны

для основы:

300 гр - печенья (юбилейного)

100гр.- масла сливочного

 

у меня было 350гр- вишни без косточки( но лучше побольше!!!!)

2ст/л - сахара

для начала делаем основу, ну тут ничего нового,перемалываем печенья в крошку и смешиваем с сливочным маслом)

для начинки: перетираем желтки с сахаром добавляем творог, сметану, ванильный сахар, всё смешиваем!

отдельно взбиваем белки в крепкую пену, и в самом конце добавляем к твороженной начинке.

ставим чизкейк в духовку на 180 градусов, я выпекала 1 ч 15 минут, после оставляла в приоткрытой духовке ещё на 40 минут.....

пока он остывал я разморозила вишню добавила сахар, немного подогрела на плите до растворения сахара, слила лишний сок с вишни ..и выложила её на чизкейк)))