Рецепт:
1 кг творога положить в 1-1,5 л кипящего молока, поварить 5-7 мин. Процедить, в массу добавить 5 сырых яиц, 100 гр сливочного масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, тщательно перемешать. Поставить на водяную баню на 1,5-2 часа, периодически помешивать.
По истечении времени выложить в форму (желательно сверху положить пресс), можно подвесить в марле, оставить "дозревать" 4-6 часов (я оставляю на ночь в холодильнике)
В этот раз я немного "зевнула" с ребенком, поэтому в сыре желто-коричневые вкрапления, слегка подгорело молоко с творогом)))
