А у меня просто сдулись что нетак сделала подскажите
Не удались мне эклеры
Москва
У меня вот тоже второй раз половина сдулась. а половина нормальная(((
Хотя и в выключенной духовке держала, и не загдлядывала вовремя выпечки и яца по одному вбивала и одни фиг.....сдулась половина(((
0
27.06.2012
Ответить
Киев
вы яйца по одному вводили в тесто? (это важно на самом деле) и духовку не открывать пока не поднимутся и подрумянятся? потом открыть и немного подсушить их надо, как то так...
0
23.06.2012
Ответить
Березники
да я проверяла духовку да поночалу они хорошенькие такие были а потом вот сдулись(((
0
24.06.2012
Ответить
Киев
ну вот вам и ответ на ваш вопрос...
есть золотое правило - вся выпечка кот. поднимается в духовке, печется при закрытой дверце!
0
24.06.2012
Ответить
Москва
я что бы не сдувалась в конце готовки минут на 15 оставляю при температуре 50 градусов, потом выключаю, и оставляю еще не на долго в духовке.... и стараюсь во время готовки не открывать духовку совсем!!!! жду пока температура сама снизится...
0
01.09.2012
Ответить
Северск
если эклеры сдулись, значит они не пропеклись. в духовку заглядовали, пока они готовились?
кстати, всегда достаю их сразу, как сготовятся, никогда не остужаю в духовке.
0
23.06.2012
Ответить
Солнечногорск
у меня кстати тоже! как то давненько пробовала, всё по рецепту!!! и как лепешки получились))))
0
23.06.2012
Ответить
Запорожье
напишите как делали, так что гадать?
Я часто делаю всегда отличные получаются.
0
23.06.2012
Ответить
Старый Оскол
А в духовке держали выключеной , после того как они поднялись?
0
23.06.2012
Ответить
