Добрый день, год назад нашла в сообществе рецепт салатика, приготовила, всю зиму кушали и пальчики облизывали, решила в этом году тоже законсервировать, но рецепт потеряла. Состав такой: помидоры, лук, перец, морковь, чеснок, уксус, соль, сахар. Может кто-то сохранил рецепт или закрывает нечто подобное. Благодарна всем кто откликнется
Ищу рецепт
Алатырь
Я делаю так-
1,5кг помидор
50гр соли
150гр сахара,моркови
2головки чеснока
1ст л уксуса 70%
11ст л воды
всё перекрутить через мясорубку и варить 1,5 часа.Нарезать 25шт болгарского перца и опустить в кипящее лечо,варить ещё 5 мин.Разлить по стирил банкам,закатать.
0
07.07.2012
Ответить
Севастополь
Добрый день! Я закатываю подобные салатики, только к вашему набору продуктов еще добавляю либо баклажан, либо кабачок (ну это на любителя). Пропорции беру всегда разные, примерно: 1 большой кабачок, 1луковицу, 3-4 перчика, 5-6 помидорок, 1 большую морковку - все это режу (тру) , тушу примерно 1 час, добавляю чеснок + соль 1 ст.л +сахар 1 ст.л.+ уксус 1 ст.л.(иногда + томат паста), тушу еще минут 5 и по баночкам (уже стерелизованным). Можно сразу закатывать, иногда я еще мин 5 стерелизую. Выходит примерно 2-2,5 л.
0
06.07.2012
Ответить
