Рецепт под катом
Ингредиенты:
8 средних картофелин
1 крупная морковь
1 луковица
1/2 баночки зеленого горошка
350 грамм свежих шампиньонов
1/2 стакана молока
2 яйца
майонез
соль, специи
Приготовление:
Картофель отварить. Грибы залить холодной водой и довести до кипения. Проварить 5 минут на медленном огне. Отцедить и промыть холодной водой. Порезать на небольшие кусочки. Луковицу мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Обжарить. Добавить грибы, специи, соль. Тушить до готовности. К готовым грибам добавить 2 ст.л. майонеза, зеленый горошек и перемешать.
Картошку пропустить через мясорубку, добавить яйца, молоко, соль по вкусу, 1 ст.л. майонеза и хорошо перемешать. Форму смазать растительным маслом. Выложить половину картофельного пюре. Сверху выложить начинку и накрыть вторым слоем пюре. Поверхность разровнять и смазать слегка майонезом или посыпать сыром. Поскольку сыра у меня под рукой не оказалось, то я ограничилась майонезом )) Духовку нагреть до 180 градусов. Поставить форму с запеканкой и выпекать 35-40 минут. Готово! :=)
