Это ля тех кто любит по-острей и по-кислей.
В плошку порезать луковичку мелкими кубиками, пару зубчиков чеснока и любимой зелени, добавить перчика. залить это всё небольшим количеством кипящей водичкой из нижней кастрюли мантоварки ( я в неё добовляю лавровый лист, соль и перец горошком) добавить по-вкусу томатный кетчуп и немного уксуса.Так же этот соус можно подавать и к пельменям)