Берем 2 кг помидор, перекручиваем на мясорубке вместе с 0,5 кг моркови и ставим варить на медленный огонь. В это время обжариваем на сковороде 1 кг лука и 1 кг болгарского перца. Я делаю так:сначала жарю лук до желтоватого цвета, и потом добавляю перец. Складываем все в кастрюльку с томатами и морковью, как закипит, варить 2 часа. Еще добавляем 1 столовую ложку соли, по рецепту надо 0,5 стакана сахара, я ложу меньше. В самом конце-1 чайную ложку уксуса.
Очень сладенькая, вкусная заправка-и на хлеб и в мясо и в борщ идет только так!
Мой любимый Анкл-Бенс
Вологда
А вы уже готовые банки с содержимым стерилизуете? Или просто закатываете/закручиваете сразу?
0
17.08.2012
Ответить
Сумы
Спасибо за рецепт,оч хочу попробовать сделать,скажите как и где храниться?
0
17.08.2012
Ответить
Астрахань
Пожалуйста)))У нас зимний погреб,но мы обычно достаем по много закруток,нормально стоят в доме.
0
17.08.2012
Ответить
Уфа
а что делать с перцем? мелко нарезать или перекрутить в мясорубке? очень хочу попробовать..
0
21.07.2012
Ответить
