ПРОСТОЙ, ДИЕТИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ! (на 100 гр. 182 Ккал и 0 гр. жиров)
Ингридиенты:
Кабачки: 1 кг.
Соль: 0,5 ст. ложки
Таматная паста: 70 грамм
Чеснок: 1 зубчик (или 2 маленьких)
Лук: 1 средняя луковица
Морковь: 1 большая (или одна средняя и одна маленькая)
Сахар: 100 гр.
Уксус 9%: 40 мл.
Приготовление:
Нарезать кабачки кубиками, примерно 1*1 см. Смешать с солью и оставить, пока готовим соус.
Режем лук полукольцами, трем на крупной терке морковь, измельчаем чеснок, смешиваем все с томатной пастой, сахаром и уксусом.
Смешиваем с кабачками и оставляем на 1 час.
Через час ставим на средний огонь, даем закипеть и убавляем огонь еще, но до такого состояния когда еще кипит. Накрываем крышкой, периодически (примерно каждые 5 минут) помешиваем, чтобы не прилипало. Тушим до мягкости кабачков, приблизительно минут 40 - час.
Снимаем с огня, пюрируем блендером.
Готово!
