Тортик с печеньем и ягодами (без выпечки)

Все сделаны по одному и очень простому рецепту. В жару можно только его и кушать. Я делала с клубникой, с клубникой и черникой, с черной смородиной, с малиной.

300 гр творога (беру 9%)
300 гр сметаны
400гр печенья "к кофе"
3 ст. ложки сахара (надо пробовать, если ягоды кислые, то сахара добавить)
ванилин
10 гр желатина
Творог + сметана + сахар + ванилин разбиваю блендером, дальше беру миксер и под лопасти лью желатин. Ну а с ягодами, как захочется, можно блендером размять, я черную смородину так делала, можно просто покидать, а можно вообще без ягод.
Выкладываю печенье и заливаю получившейся заливкой. Получается два слоя печенья. Три слоя делать не советую-будет суховато. Я выкладываю все в форму, выложенную пищевой пленкой. В холодильник на ночь. Утром опрокидываю на блюдо и снимаю сверху пленку. Под утренний кофе идет на ура! И детям, которые не любят творог очень нравится.