Сегодня решила приготовить из того, что было в холодильнике - коврижку по очень простому и вкусному рецепту - всем рекомендую, когда-то этим рецептом со мной поделилась коллега и теперь я его постоянно используюю
Итак, вам понадобится - 1 стакан молока, 2 яйца, 1 стакан любого варенья( у меня было грушевое - дольками), половина чайной ложки соды, щепотка соли, мука -подсыпать до густоты сметаны. Дальше моё усовершенствование - 1 стол.ложка мёда, по шепотке мускатного ореха и молотой гвоздики (можно кардамон), 3 шепотки молотой корицы - специи придадут аромат именно коврижки, но и неплохо и без них, всё ведь на любителя.Также у меня был виноград без косточек и туда же я отправила целую горсть))).Всё перемешиваем как на обычный кекс и в духовку, печётся быстро)) Да, вместо варенья очень вкусно, если добавить яблочное пюре.
Вообще коврижка очень вкусна с чаями-кофеями, но ещё вкуснее с молоком))
И приятного вам)
