Поиск
в Кулинарное сообщество 13 лет

Заливной пирог с баклажанами

Блюда из овощей

Утром заглянула в холодильник и обнаружила там баклажаны. Я их очень люблю в любом виде, ну только что варенье из баклажанов не делаю)))

Решила порадовать своих домашних вот такой вкусняшкой.

Рецепт:

Сливочное масло или маргарин - 100 гр

Яйцо - 1 шт

Мука - 1 стакан (можно + 1 ст.л.)

Соль по вкусу

Баклажаны - 2 шт. среднего размера

Лук - 1 шт (я брала крупную луковицу)

Куриные грудки - 2 шт (можно без мяса, это я уже по своему желанию добавила)

Для заливки: 2 яйца, сливки 10% 250 гр и 100 гр.сыра

Как готовить:

Масло нарезать кубиками или натереть на терке, смешать с 1 стаканом муки до состояния крошки. Добавить соль и яйцо и замесить тесто. Готовое тесто завернуть с пленку и на 30 минут в холодильник.

В это время готовим начинку:

Баклажаны почистить, замочить в соленой воде на 15 минут. Затем обжарить

Лук нарезать полукольцами и обжарить.

Мясо нарезать и обжарить.

Форму выложить бумагой для запекания. Тесто выложить в форму и сделать бортики. Выкладываем слоями: баклажаны, мясо и лук. Сверху полить заливкой.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 45-50.

И подаем на стол

Приятного аппетита!

Скажу честно - результатом довольна! Очень вкусно и сытно получилось! Муж, любимый, тебя ждет классный ужин)))

20
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Лен, пирог безумно вкусный!!! Только я туда еще грибочков добавила!!! Спасибо за рецептик!
18.09.2012
Ответить
Я очень рада, что понравился рецептик! Нам грибочки незя))  я их тоже обожаю и с удовольствием бы сделала с грибочками)))
20.09.2012
Ответить
ОООООООО! Я тоже за баклажаны " родину продам" в любом виде!! Приготовлю обязательно. Спасибо!!
11.09.2012
Ответить
Буду рада, если понравится этот рецептик))
12.09.2012
Ответить
хочу!!!!!! Благодарю за рецептик)))) нямсы-нямсы)))
11.09.2012
Ответить
на здоровье! Легко, быстро и вкуууусно)) Начинку можно любую, наверно, кроме помидориков. А то сока много дадут - жижа будет.
11.09.2012
Ответить
я уже слюнями изошла)))))) завтра приготовлю)
11.09.2012
Ответить
поделишься потом впечатлением))
11.09.2012
Ответить
мм, мне худеющей после моря, тяжко смотреть))) обожаю баклажаны)))))))!!!!!!!!!!!!!!!!!
11.09.2012
Ответить
))) хватит худеть, красота)) ты итак стройна и очаровательна))
11.09.2012
Ответить
после морей да ALL не так стройна как хотелось бы))))) как ваша школа?
11.09.2012
Ответить
да, All - это зло)) жрешь даже тогда, когда в мирное время и не глянул бы на еду))) Школа отлично, пока все нравится)) Правда утром выдала сегодня: я буду спать, а ты сходи за меня поучись)))
11.09.2012
Ответить
ни фига се!!! а че мам, все равно ни фига не делаешь)))) мой тоже орет по утрам - кто придумал эту дурацкую школу(((
11.09.2012
Ответить
ага, совсем нифига не делаю - лежу на диване и пузо чешу))) Твоему школа уже точно поперек всего)) нам пока в новиночку - еще ходим)) Моя любит поспать утром, для нее раннее вставание это проблемс))
11.09.2012
Ответить
так мои тоже по утрам любят поспать))) а чем старше становятся тем больше утром спят)))) вовку в выхи по утрам после 10 поднимаю в принудительном порядке))))
11.09.2012
Ответить
меня тоже все время будили после 10)) а я бушевала, что спать хочу, и все изверги вокруг, издеваются над детенышем несчастным))
11.09.2012
Ответить
ой не говори))) изверги))) вечером не уложишь утром не поднимешь))))
11.09.2012
Ответить
ага, злые агенты)))))))
11.09.2012
Ответить
в закладочки! тоже обажаю баклажаны!
11.09.2012
Ответить
приятного аппетита)))
11.09.2012
Ответить
Жаркое в тыкве фаршированные баклажаны