Подскажите рецепт ЛЕЧО С ЧЕСНОЧКОМ

Альбина  

16 октября 2011 г., 17:53

Лечо 
Состав 
помидоры - 4 кг, 
перец болгарский - 5 кг, 
сахар - 1 стакан, 
соль - 2 столовых ложки (с горкой), 
растительное масло - 1 стакан, 
уксус 9% - 2 столовых ложки

Приготовление 
Помидоры вымыть и прокрутить на мясорубке. 
Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. 
Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. 
Поставить кастрюлю на огонь, и после закипания массы положить в кастрюлю перец. 
Снова довести до кипения и кипятить 30 минут. 
Снять кастрюлю с огня и влить уксус. 
Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать. 

рецепт нашла сдесь же, на ББ, делаю по этому рецепту второй год, очень вкусно, только я с помидор снимаю шкурку, и не через мясорубку, а блендером.