делаю из баранинки
соус: черный молотый перчик,чесночек тертый,уксус,пару помидорок на терке,кто любит-чили
баранинка
булгур
смешиваем все ингридиенты для соуса.
В казан наливаем чуть-чуть растительного масла и обжариваем баранинку кусочками на сильном огне.Когда она станет коричневой и появится корочка золотая,то вливаем соус,даем закипеть и уменьшив огонь накрываем крышкой и тушим примерно 2 часа.Не даем подгореть,переодически мешаем и подливаем водички по необходимости.
Булгур запариваем по инструкции на упаковке.
Подаем мяско с булгуром)