Девочки, здравствуйте! Время летит незаметно, не успеешь оглянуться - уже Новый Год!!! А в нашей семье - это теперь самый главный праздник, точнее не сам НГ, а 1 января - День Рождения сына!!! На Ваш суд хочу представить меню праздничного стола. Универсальное меню, я бы сказала, и на НГ, и на ДР.
Итак, на закуски:
Жульен грибной в блинных корзиночках. Вот пока с грибочками не определилась, из белых или шампиньонов делать.
Помидоры по-еврейски.
Бутербродики с икрой.
Сырная, мясная, рыбная нарезки.
Овощная тарелка.
Соленья.
Салат Оливье с колбасой (так муж любит, я конечно с мяском бы сделала). Выложу на плоское блюдо в виде ёлочки, украшение из зеленого лука, кукурузы, граната.
Селедка под шубой. Украшение в виде курантов из вареной моркови.
Салат с ветчиной/карбонадом, маринованными шампиньонами, вареными яйцами, жареной тонкими полосочками картошкой. Все режется соломкой. Выкладывать буду на плоское блюдо в виде змеи, украшение из маринованных кружочков огурцов. Не знаю как называется этот салат.
Салат Ананас. Отварная куриная грудка, ананас консервированный, тертый сыр, чеснок. Украшение грецкими орехами и перьями зеленого лука.
На горячее мясо по-французски, но туда еще картошечку, прям на мяско.
Фрукты:мандарины, яблоки, бананы.
На сладкое для взрослых торт Панчо домашний, а для сына торт из печенек, творожка и фруктов. Напитки: водка, коньяк, мне или шампанское или мартини. Я вообще не очень это дело.
Соки, воды.
На ДР уберется, скорее всего, селедка под шубой, т.к. ее готовить буду в единственном экземпляре. Все остальное в заготовках будет в холодильнике незаправленное. Выпечки и холодца не будет, осознанно. Думаю восполнить этот пробел на Рождество. Ну как-то так. А у Вас какие идеи???
