хочу приготовить на НГ.Очень понравился рецепт,лёгкий и времени много не нужно.Но вот в комментариях к рецепту,многие пишут,что свинина получается как варёная,или мясо пресноватое...Мне бы не хотелось подобных промахов,т.к. встречаем праздник с друзьями,и приготовить ерунду не хотелось бы)))) Кто делал такую свининку-поделитесь секретами,чтобы получилось отлично))) Может прежде чем свинину запекать,её в каком-нибудь маринаде подержать? Вообщем очень жду ваших советов!
Свинина-гармошка....
Красногорск
Я делала на тот НГ, делала маринад из майонеза и приправ.....и обмазывала весь кусище и заворачивала в фольгу на сутки и в холодильник.....получилось офигенно
0
02.12.2012
Ответить
Казань
Можете такой маринад: 1 литр воды, 1 ст ложка соли, пол чайной ложки сахара. Мясо натереть 3 зубчиками чеснока, я их натерла на мелой терке,
0
02.12.2012
Ответить
Казань
Поперчить, если есть дома горчица, можно и ее обмазать , и под гнет на ночь или на сутки
0
02.12.2012
Ответить
Спасибо! С горчицей должно классно получиться,наши мужчины любят остренькое))))
0
02.12.2012
Ответить
Казань
Мужу очень-очень понравилось, я взяла этот рецепт с сайта мультиварка ру, готовила как холодную закуску, после маринования я положила мясо в рукав, перевязала ниткой на пару в мультиварке готовила 1 час. По рецептудолжны надо было есть холодным, этакий карбонат. Но в горячем виде мне показалось вкуснее!!!! Сочно получилось
0
02.12.2012
Ответить
Казань
Кстати острота от горчицы не чувствалась, горчица дала аромат, а рассол пропитал весь кусок)))))
0
02.12.2012
Ответить
Ну ладно,тогда перчиком побольше посыплю,мы все очень любим остренькое)))
0
02.12.2012
Ответить
Казань
Еще с мяса не срезайте верхний жировой слой, он при приготовлении расплавится и придаст блюду сочность, с чесноком не переборщите, может быть изжога
0
02.12.2012
Ответить
Красногорск
о,да...я когда с майонезом делала горцицу добавляла....вспомнила
0
02.12.2012
Ответить
Спасибо! Я вот впервые буду делать,нужно попробовать с таким маринадом.
0
02.12.2012
Ответить
я так готовлю говядину....только в рукаве.....и совсем не вареная получается....ооочень вкусно!!
0
03.12.2012
Ответить
Северск
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1712797
мое, пошагово и подробно.
0
02.12.2012
Ответить
Благодаря ББ у меня всё получится на отлично! Я в этом уверена))))
0
02.12.2012
Ответить
Москва
В конце готовки разверните фольгу, в которую завернете свинину и дайте мясу поджариться, если не хотите, чтобы оно варенным выглядело..
0
02.12.2012
Ответить