У меня дедушка был с Алтая и научил бабушку делать пельмени. А бабушка маму. Ну а мама меня))
ничего особенного нет просто тесто делаеться с молоком. Получаеться нежным и легко раскатываеться.
1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени. Фарш у меня свинина и лучок. Можно говядину. Получилось 100 штук мелких из этого колличества теста.
Пока Феденька спал а Арсюша смотрел мультики я слепила 100 штучек за час. Жду второго сна Феди и опять партию налеплю
удачи
!!!
на здоровье
спасибо
я рада
