Недопекла? Или от того, что сейчас на кухне у меня очень влажно? Вынула из духовки они были такие толстенькие и душевные. Постояли и опали. На вкус это не повлияло никак. А вот вид...
Опали эклеры
Шатура
Мне кажется, что надо было немного подольше подержать-подсушить. У меня тоже такое было. И внутри как бы кляклое немного тесто.
0
17.02.2013
Ответить
Внутри все сухое. Они были очень легкие и воздушные, когда я их вынимала, странно короче...
0
17.02.2013
Ответить
Черкассы
профитроли не достают из духовки, пока она не остынет.... если достать - опадают
0
17.02.2013
Ответить
Понимаю. Видимо, я очень большие сделала. Надо было дольше держать.
0
17.02.2013
Ответить
Харьков
А вы в духовке после выключения подержали мин. 10-15 ?
0
17.02.2013
Ответить
Минут 5 держала. Они темнеть сильно стали, я перепугалась.
0
17.02.2013
Ответить
Прага
а рецепт можно? я позавчера тоже делала, а они поднялись и сразу почти опали.... в духовке были поднятые, стояли НОЧЬ!!! в духовке, я решила оставить остынуть там... а утром опали(
0
18.02.2013
Ответить
в следующий раз убавьте количество яиц , тесто из корнетика должно идти с усилением , если яиц много то эклерчики падают
0
09.12.2018
Ответить