Маринованные баклажаны

Фоткаю сразу в процессе приготовления, т.к. съедаются моментально. Вкуснота не реальная.

Все кладу на глаз

Ингридиенты:

Баклажаны

Чеснок

Соль

Зелень ( у меня была петрушка)

Уксус

Немного сахара

Масло для жарки

Режем баклажаны вдоль на тонкие ломтики. Солим, обжариваем в небольшом количестве масла. Выкладываем на бумажные полотенца и даем стечь излишкам масла. Готовим маринад путем смешивания воды, уксуса, мелко нарубленной зелени, соли, сахара, пропущенного через пресс чеснока. (количество ингридиентов завист от того насколько острые вы хотите бакалажанчики, я люблю острые и всегда добавляю много уксуса и чеснока). Главное, чтобы маринад покрывал баклажаны полностью. Все, оставляем баклажаны на ночь мариноваться и утром чудесная закусочка готова.)