Вечернее мясо

Приготовилось на ужин вот такое блюдо-нежное,мягкое и сочное:

Мясо нарезать кусочками и обжарить на сухой сковородке 10 минут.Переложить его в жаропрочную посуду,соль-перец-специи по вкусу.2 луковицы нарезать на четвертинки,морковь полосками,а помидоры-черри на половинки.Положить овощи сверху мяса,посолить,посыпать зеленью(у меня кинза и розмарин) и накрыть фольгой.В духовку на 1 час.