Как приготовить в скороварке land life йогурт???
Молочные и творожные блюдаСкороварка старого образца 12года без функции йогурт.
Как правильно выставить режим? Поделитесь опытом, пожалуйста) как приготовить ?
Спасибо)
Татьяна
у меня тоже LL я делала так, наливаю в мультю молоко нагреваю до 40 градусов,добавляю йогурт без добавок хорошо перемешиваю, закрываю крышку и на 6-8 часов, потом открываю перемешиваю и в банки разливаю, в холодильник на ночь настояться(можно перед холодильником и начинки сразу положить)
15.03.2013
Ответить
Юлия(пневматика.детская мебель)
Татьяна, спасибо большое)
2 вопроса: а 40С как определить что уже нагрелась? Как не перегреть?термометр нужен?
И 6-8 часов просто с закрытой крышкой под давлением LL стоит, без программы, без поддержания тем-ры?
15.03.2013
Ответить
Татьяна
Я делаю так, кипячу молоко, остужаю до 40 град. добавляю активию хорошо перемешиваю.В мультю наливаю воду 40 град, на дно полотенце, ставлю в воду банки, и плотно зактрываю мультю.Через 5-8 часов достаю банки и ствлю в холодильник. И все.Правда у меня Скарлетт, но тут смысл в том, что мультя выступает как термос.
15.03.2013
Ответить
Юлия(пневматика.детская мебель)
Спасибо Татьяна)
а я хотела эвиталию в аптеке купить, на активии не кислый получается?
15.03.2013
Ответить
Татьяна
Мне понравился на активии. Вчера пыталась делать на эвиталии, об этом есть мой пост. Закваска получилась комками, вот эти комки теперь выловила и запустила по новой размножаться)))посмотрим завтра что будет.
На вопросы выше, могу ответить, я определяю температуру рукой, когда не обжигает, для верности ставлю градусник (прям ртутный) но надо аккуратно, если переваливает за 41 град. то сразу вытаскиваю и даю еще чуть остыть. И да, мультя просто под закрытой крышко пусть стоит, в ней достаточно долго сохраняется тепло. А если перегреть, йогурт свернеся.
15.03.2013
Ответить