Скороварка старого образца 12года без функции йогурт.
Как правильно выставить режим? Поделитесь опытом, пожалуйста) как приготовить ?
Спасибо)
Как приготовить в скороварке land life йогурт???
Калининград
Я делаю так, кипячу молоко, остужаю до 40 град. добавляю активию хорошо перемешиваю.В мультю наливаю воду 40 град, на дно полотенце, ставлю в воду банки, и плотно зактрываю мультю.Через 5-8 часов достаю банки и ствлю в холодильник. И все.Правда у меня Скарлетт, но тут смысл в том, что мультя выступает как термос.
0
15.03.2013
Ответить
Спасибо Татьяна)
а я хотела эвиталию в аптеке купить, на активии не кислый получается?
0
15.03.2013
Ответить
Калининград
Мне понравился на активии. Вчера пыталась делать на эвиталии, об этом есть мой пост. Закваска получилась комками, вот эти комки теперь выловила и запустила по новой размножаться)))посмотрим завтра что будет.
На вопросы выше, могу ответить, я определяю температуру рукой, когда не обжигает, для верности ставлю градусник (прям ртутный) но надо аккуратно, если переваливает за 41 град. то сразу вытаскиваю и даю еще чуть остыть. И да, мультя просто под закрытой крышко пусть стоит, в ней достаточно долго сохраняется тепло. А если перегреть, йогурт свернеся.
0
15.03.2013
Ответить
Москва
у меня тоже LL я делала так, наливаю в мультю молоко нагреваю до 40 градусов,добавляю йогурт без добавок хорошо перемешиваю, закрываю крышку и на 6-8 часов, потом открываю перемешиваю и в банки разливаю, в холодильник на ночь настояться(можно перед холодильником и начинки сразу положить)
0
15.03.2013
Ответить
Татьяна, спасибо большое)
2 вопроса: а 40С как определить что уже нагрелась? Как не перегреть?термометр нужен?
И 6-8 часов просто с закрытой крышкой под давлением LL стоит, без программы, без поддержания тем-ры?
0
15.03.2013
Ответить