Девочки, посоветуйте как приготовить. Есть у меня форель.Хочу сделать котлетки.
вопрос: делают ли их вообще из красной рыбы?а как?
я думала порезать мелкими кусочками филе и сделать что то наподобие рубленных котлет из курицы.
Посоветуйте!
Санкт-Петербург
Котлеты из красной рыбы
Подольск
Я форель кручу в мясорубке, добавляю яйцо, соль, перец, можно немного булочки размоченной в молоке и жарю ) оч вкусно )
0
11.04.2013
Ответить
Москва
А я постоянно из красных рыб делала постные котлеты-мясорубка+лук+соль+ перец+булка(обвалять в сухарях).Тоже очень вкусно!
А рубленные тоже есть хороший рецепт-пластовать рыбу,порезать на полоски поперек,отбить слегка,посолить ,поперчить,положить кусочек лимона,рубленую зелень(лучше петрушки),кусочек сливочного масла и завернуть рулетиком,обмакнуть во взбитом яйце и панировочных сухарях,обжарить на сливочном масле.Потом можно сложить в сотейник и немного потушить на сливочном масле под крышкой.А можно и так есть!)Очень вкусно и празднично.
0
11.04.2013
Ответить