Гречневые крокеты и медальоны в беконе со смородиново-горчичным соусом

Гречневые крокеты:

Вареная гречка 500 грамм

Сыр 50-80 грамм

Яйцо 1

Гречневая мука.

Гречку перемешать с яйцом, посолить, поперчить, натереть сыр, все хорошо перемешать. Скатать шарики обвалять в муке гречневой и обжарить в масле. В идеале надо во фритюре, но я не сторонник фритюра- очень уж жирно((( Также делаю рисовые крокеты.

Куриные медальоны в беконе:

Америку не открою,-просто заворачиваем криное филе, я брала именно медальоны, в бекон, посыпалаем зерновой смесью и в духовочку на 20 минут примерно, на 200 градусов.

Смородиново-горчичный соус:

Смородина черная стакан

Горчица сухая 1 ст.л

Вода 200 мл

Мед 2 ст.л

Смородину размельчить в блендере. Добавить сухую горчицу, мед, воду или бульон, прокипятить на медленном огне минуты 3. Можно добавить щепотку перца и соли. Хорошо перемешать.

Вкусно все кушать ручкамимакая в соус.