Блюда из кабачков!

Возьмите небольшие кабачки (цукини) и срежьте с них крышечку вдоль – на 1/3 объема. При помощи ножа и ложки удалите внутреннюю часть, сбрызните «лодочку» растительным маслом и запеките в духовке до полуготовности.

1. С ветчиной, фаршем и помидорами черри.

Обжарьте на растительном масле лук, добавьте мясной фарш и готовьте 5–7 минут. Выложите смесь в «лодочку» из кабачка, сверху положите помидорки черри и кусочки ветчины, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

2. С куриной грудкой.

Обжарьте на растительном масле нарезанную ломтиками куриную грудку, отложите. В той же сковороде спассеруйте тонко нарезанные морковь, лук, сладкий перец. Выложите овощи и курицу в «лодочку» из кабачка, посыпьте тертым сыром и запеките.

3. С мясным фаршем.

Обжарьте нарезанный лук и 1/2 острого перца (без семян), выложите фарш и готовьте 5 минут. Добавьте 1 ст. ложку протертых томатов (или томатной пасты), приправьте и готовьте 5–7 минут. Выложите в «лодочку» и доведите до готовности в духовке. 

4. С перцем и томатами.

Обжарьте на растительном масле нарезанные лук, сладкий перец, помидор и мякоть кабачка, приправьте, выложите в «лодочку» и запеките с сыром. 

5. С грибами.

Приготовьте жюльен по традиционному рецепту и запеките его в «лодочке» из кабачка

Оладьи из кабачков (моя семья очень любит!)

1. 3 кабачка трем на средней терке

2. Режем меслко куриное филе, как можно мелче ( я покупаю упаковку "Петелинка", там 5 филе, режу 4 штуки) и добавляем к кабачкам

3. 1 яйцо

4.  1 столовая ложка сметаны

5. Солим по вкусу

6. Добавляем муку до консистенции сметаны, чтобы потом делать оладьи на сковороде.

7. Жарим по 3 минуты с каждой стороны.

ММммммм.....очень любим кушать со сметаной 

 Посмотрите, может что понравится, все рецепты очень вкусные и проверенные: рецепт, рецепт, рецепт, рецепт

я делаю рагу как с баклажанами, только вместо них кабачки.Очень нежно получается. а еще очень любим мы оладьи из кабачков. Натираете на терке, добавляете зелень, чеснок, яйцо, муку, соль и перец...Перемешали, пожарили и потом со сметанкой)))Тоже нежные очень!!!!

и я обожаю кабачки...щас стала просто разрезать на половинки, режу на него или натераю чесночек , мажу сметанкой или майонезом и в духовку на 30 мин, можно еще укропом посыпать...щас какраз так запекаю себе на обед))

Кабачковую икру делаю так: кабачок обжариваю с луком и морковкой, солю, добавляю ложку томатной пасты и перемалываю в блендере. Вкусно и быстро!!! (Я сама очень люблю кабачки, а икра вообще моя слабость)))

С наступление лета появилась масса свежих овощей, в том числе и молодые кабачки. Их быстро и легко готовить    http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/recepti-kabachki/#all-photoshtml 

Жарим в муке. получается вкусно, как чипсы) Легкая закуска. Кабачки порезать (05 см) на кружочки. обмочить в мисочке с водой подсоленной, обвалять в муке и обжарить на сковороде.