Белгород
а какие у вас любимые блюда из кабачков? В том числе и заготовки на зиму))
Я что-то не готова оказалась к ТАКОМУ кабачковому нашествию... Я нагружаю гостей уже не только свежими кабачками, но и кабачковой икрой))))))))))))) А кроме кабачковой икры, рагу овощного и просто жаренных кабачков с чесноком... ничего не знаю.
Помню бабушка моя потрясающе вкусные зимние закрутки из патиссонов делала!!! Очень хочется повторить! Икру кабачковую попробую на зиму закрыть.. а что еще???
есть у нас два простых, очень полезных и неприлично вкусных блюда)) любим все))
1. кстати его мы с Аней только что слопали по большой тарелке — это суп! можно использовать только кабачки, можно добавлять любые овощи (у меня сейчас на 1 кабачок лежит 1 средняя луковица, 1 средняя картошка, 2 стебля сельдерея и 1 маленькая помидорка): 15 минут все это варится в небольшом количестве воды, взбивается в пюре, добавляется буквально 50 грамм сливок, перемешивается, мы едим с сухариками, нарезанным свежим помидором и зеленью!
2. кабачки с брынзой в пароварке: тонко-тонко нарезать полоски кабачка или цуккини, внутрь брынзу или сливочный сыр или что угодно сырно-творожное на твой вкус, можно без всего, можно с солью, с чесноком, с зеленью.. свернуть рулетиком, заколоть зубочисткой и на 5 минут на пар))
ой, а еще!
3. вместо рагу (у меня муж не любит, ему надо или суп, или крупные куски овощей, а консистенция рагу ему непонятна) я делаю так: на противень выкладываю рядами нарезанные кружками кабачки/цуккини, морковь, помидор, иногда картошку, лук-порей, другие имеющиеся овощи, все это слегка поливаю оливковым маслом и посыпаю сушеной зеленью ,ставлю в духовку минут на 15-20
4. а еще! можно делать лодочки из кабачков с любым фидом фарша или вперемешку рис с фаршем, посыпать сыром и в духовку
5. а еще оладьи, но я их не умею делать вкусно...
Белгород
Белгород
еще очень вкусно из сельдерея с пармезаном, там вообще только куча сельдерея взбивается, добавляются сливки, тертый пармезан и перемешивается. это при условии, что я терпеть не могу сельдерей)))
из цветной капусты любим, его еще можно с кусочками семги
из брокколи с картошкой
если едите бобовые, то вкуснейший суп из чечевицы! когда я ела мясо, делала его с мелко нарезанной говядиной и пряностями..
Белгород
почему? 
я же не вегетарианка)) у меня организм не воспринимает очень многие продукты, в том числе мясо
силой воли я сдерживаю пожирание выпечки, сладкого и прочих ненужных углеводов)))
Белгород
я компенсирую ягодами и фруктами) и чем дольше я не ем тортики и другие вкусняшки, тем меньше я их хочу! это трудно только первый месяц
Белгород
я из зелени в такие супы предпочитаю укроп при подаче.. даже не знаю, что могло дать горечь, попробуй без пряностей варить вообще, только соли немного
Белгород
Белгород
Надежда,посмотрела все свои записи.То,что мы закрываем под крышку,уксус везде надо добавлять,как консервант.Я вспомнила,как закрывала груши.Мы служили на границе.Было очень много лесных груш.Накрутили с мамочками банок 20.И в одну из ночей(по закону подлости) они начали,почти одновременно, бахать.Ночью,кто в чём,хватая детей,выбежали на улицу.Какой там был кипиш.Попало нам тогда по самое не хочу.На всю жизнь запомнила,что в груши надо добавлять лимонную кислоту.
Я вот тоже озадачена кабачковой темой. Надежда, а Вы не знаете сколько уксуса нужно на литровую банку добавить?
Кстати, делала икру по Вашему рецепту. Очень-очень вкусно))))
Пока не смотрела. Спасибо! Буду искать.
Курск
Белгород
я люблю чтоб блендером! Прям очень мне нравится, чтобы и на хлеб можно было) Чтобы как в магазине))))
Курск
А рецептом поделись, пожалуйста. Всегда такую хочу, но попался как-то неудачный рецепт и больше не делаю....а свои кабачки тоже растут)
Белгород
Белгород
Курск
Чаще всего да, но можно, что есть)) Без булки. У меня даже племянники взрослые полюбили такие котлеты.
я в куриные пробовала добавлять только тертый сыр и мелко нарезанные помидоры.. но уверена, что с кабачком вкусно!
Харьков
Белгород
мм))) ну если у меня хватит кабачков на все планы, то варенье попробую сделать тоже)))))))))
Белгород
варенье делала:))) мне понравилось, но более никто не пробовал - всех смущает название из кабачка:))))))))
Белгород
Я закрывала такое варенье))) Мне понравилось, а мужики мои особо не прониклись вкусом. Его потом еще вкусненько с водичкой разбавить.
Белгород
Донецк
Привет) Очень люблю гратен из кабачка, посмотри у меня на сайте — просто обожаю его. Гтовлю овощное рагу с кабачком, оладушки, котлетки (рецепт тоже там можно глянуть).
Белгород
Белгород
Белгород
Белгород
Белгород
Белгород
СПАСИБО!!! я копалась уже в инете, там СТОЛЬКО вариантов этих оладьев!!! мамадорогая!
Белгород
что-то пропустила я этот твой пост, мне нравится пицца кабачковая вот по этому рецепту делаю http://kuxaro4ka.ru/2012/06/12/kabachkovaya-pitstsa-mk-ot-elenyi/#more-144
Белгород
Москва
Варенье из кабачков с лимончиком можно сделать.вкус потерясающий.понравится даже тем кто кабачки не любит.например моему мужу.
Краснодар
Я их добавляю во все блюда из фарша :)
А еще бабушка делала варенье из кабачков с лимоном. По вкусу что-то типа яблок с лимоном... Но рецепта, к сожалению, не осталось... погуглить надо
Белгород
![●•°• }I{иVy [mЕ]4ТoЙ●•°•](https://cdn.imgbb.ru/preview/r/w0NnDkP-BS9OtBhquUkpFQ/80x80/navatar/3_new/38035/201809/34bb0b73c9d4c02994d5ba15a46bc4d3.jpg){kind=avatar}
