Девочки, поделитесь, пожалуйста, какими-нибудь интересными и необычными рецептами блюд из кабачка.
У нас у друга День рождения, а он кабачки просто обожает. Мы решили сделать для него кулинарную книгу с рецептами из кабачка.
Заранее спасибо огромное
Нарва
Я тоже кабачок люблю. Делаю оладьи из кабачка сладкие. Кабачок потереть, добавить кашённую соду, сахар, соль, яйцо и немного муки. С двух сторон поджарить на небольшом огне с закрытой крышкой. Подавать со метанкой или вареньем.
А ещё вкусно порезать тонкими кольцами, обвалять в муке, обжарить с двух сторон. Потом потереть морковку и немного лука, всё это обжарить, добавить помидорку. Потом кабачки и заправку положить в кастрюльку, добавить немного воды, специи, соль. Тушить всё вместе минут 10, за 3 минуты добавить сметанку и порезанные сосиски.
0
11.12.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Вот и рецептик сладких блюд будет.
Спасибо -преспасибо
0
11.12.2008
Ответить
Нарьян-Мар
Поищите рецепт варенья из кабачков и есть еще кабачки, косящие под ананас, но у меня нет их, где-то в Интернете видела.
Я еще делаю иногда сладкий пирог с кабачком, если семечки не попадаются, никто не угадает из чего начинка : тесто сдобное дрожжевое, начинка : кабачок лучше желтый без шкурки и семян потереть на крупной терке, туда же яблоко кисло-сладкое (яблок меньше чем кабачков, пропорции на вкус и наличность), цедру лимона (я нарезаю спецножом полосками узкими, н оможно на терке потереть, сам лимон без шкурки порезать, посладить по вкусу (потом можно добавить сахарку), все прокипятить. Под эту начинку надо посыпать крахмалом, чтоб тесто не размокло.
Такую начинку я на зиму когда-то закатывала в банки.
0
11.12.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо, Яюшка, огромное, я как раз про сладкое думала.
Нашла уже кучу рецептов супов.
Ой, надеюсь, подарок удасться
0
11.12.2008
Ответить
Москва
350 гр. кабачка, 5-6 стт. ложек панировочных
сухарей, 1 зубчик чеснока, 100 гр. куриной печени, 2 яйца, соль. Свежие
панировачные сухари насыпать в пакетик, добовить отжатый чесной, туда же соль
по вкусу. протереть пальцами, чтобы равномернораспределить. Кабачки нарезать
мелкими брусочками, засыпать в пакет с сухарями. Если сухие, предварительно
сбрызнуть водой. Перемешать кабачки с сухарями.. В сковороде нагреть
растительное масло. Высыпать туда кабачки и обжарить, потом выложить в тарелку.
А в сковородку положить посоленную куриную печень. Обжарить. Затем выложить в
тарелку поверх кабачков. А на печень положить варёное и порезанное яйцо. ЛМожно
готовить яйцо- пашот, но магазинные лучше варить до упора. Салат этот едят
тёплым.
0
11.12.2008
Ответить
Москва
Ещё и очень вкусный:))) Есть ещё торт из кабачков . Но сейчас нет времени искать, если не забуду, напишу завтра)
0
11.12.2008
Ответить
Ухта
Может знаешь такой, я очень люблю фаршированные кабачки, фаршируешь как перец.
0
11.12.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Ой, не пробовала - здорово. А как его резать? Вдоль? Или кабачки маленькие нужны?
Спасибо огромное
0
11.12.2008
Ответить
Ухта
Берешь обычный кабачок и режешь его на три или две части, в зависимости от размера, вырезаешь сердцевинку, дно оставляешь, чтобы стояло, длина примерно 6-7 см, наполняешь и тушишь как перчик или как голубцы. Очень вкусно, попробуй!!!!!!!! Думаю другу понравиться!!!!!!!! надеюсь я понятно объяснила.
0
11.12.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Ой, ничего себе, ты кулинар. Спасибо огромное.
Вот теперь я верю в успех 
0
11.12.2008
Ответить
Санкт-Петербург
Спасибо, столько всего замечательного.
Может, будет двухтомник ;)
0
11.12.2008
Ответить
А мне очень нравятся тушеные кабачки. Муж за обе щеки уплетает. Особенно с рисом 
Чтобы огромный рецепт не переписывать, вот ссылка (http://ecodiet.ru/recepty/tushenye_kabachki_recept.html ) Офигенные кабачки получаются
0
21.10.2013
Ответить
Санкт-Петербург
Ты знаешь, я нашла более ста рецептов разных, включая компот из кабачка со вкусом ананаса ;)
Отослала сегодня все мужу, он должен в типографии книжку заказать.
Получилось пять глав... Уф. Я пять дней, не выходя из дома ее делала, даже похудела, т.к. есть забывала ;)
Беат, твой рецепт войдет во второе издание ;)))
Спасибки. Мы и сами попробуем ;)
0
16.12.2008
Ответить