Нужен несложный проверенный рецепт домашнего сыра. Не творога, а именно сыра ) Из молока. Может есть у кого?
![DэSH]{а ツ](https://cdn2.imgbb.ru/preview/r/lMw8gi8O_H9qTBbOhGvJgg/80x80/navatar/21/215911/201804/a32c7df76b89aaeae815b2ecc84735df.jpg){kind=avatar}
Черкассы
сычужный с закваской http://www.babyblog.ru/community/post/pilipenkoalena/28859
без закваски http://www.babyblog.ru/community/post/pilipenkoalena/49907
0
20.05.2013
Ответить
Санкт-Петербург
О, спасибо, хороший рецептик! в следующий раз попробую, эти полтора литра молока я кажись уже загубила 
0
20.05.2013
Ответить
Санкт-Петербург
а вот что ))) получилась какая-то клейкая масса.. ну посмотрим, может там все слипнется и станет вкусным )) как вы думаете, эту сыворотку в выпечку можно же? ))) в хлеб, например..
0
20.05.2013
Ответить
Черкассы
ко мне на ты.
Из сыроватки пеките всё , что душе угодно на ней отменное тесто получается!!
Масса и должна быть клейкой, лишняя жидкость стечёт и сыр под своей же тяжестью спресуется.
0
20.05.2013
Ответить
Санкт-Петербург
Ага, ну я в общем так и подумала.. только из полутора литров получилась небольшая лепешечка )))
0
20.05.2013
Ответить
Пушкино
постою послушаю, у меня конечно называетсся сыр, но он творожный )))
0
20.05.2013
Ответить
Санкт-Петербург
Ну он наверное без ферментов весь типа адыгейского получается.. это я сама чот заморочилась )) просто украинцы творог называют сыром, а сыр.. тоже сыром 
нарыла рецептик, ща пойду алхимией заниматься ))) А в юности я варила из творога плавленный сыр, очень даже неплохо получалось) там надо соду добавлять.
0
20.05.2013
Ответить
Пушкино
есть у меня рецептик, седня завтра пробовать буду, как раз агуша скопилась
0
20.05.2013
Ответить